Cuisinier de production MG Catering Bruxelles 09.09.2026

Fonction

Ethnic Foods recherche un·e cuisinier·ère de production pour renforcer son équipe à Bruxelles.
Ethnic Foods est un traiteur événementiel spécialisé dans les cuisines du monde. Nous accompagnons des entreprises, institutions et organisateurs d’événements pour des prestations allant du déjeuner d’affaires aux réceptions et événements de plus grande ampleur.
Nous entrons aujourd’hui dans une nouvelle phase de développement, avec l’ouverture de notre nouvel atelier de production à Forest et l’ambition de poursuivre notre croissance autour d’un modèle qui combine qualité culinaire, flexibilité, engagement environnemental et impact social.

Le rôle :
Vous participerez directement à la préparation et à l’organisation de nos prestations traiteur, avec un rôle à la fois opérationnel et structurant dans le fonctionnement quotidien de la cuisine.

Vos principales responsabilités seront les suivantes :
-Assurer la production culinaire des commandes traiteur : mise en place, préparation, cuisson, finition et dressage.
-Organiser la production en fonction du calendrier des événements et des volumes à préparer.
-Gérer les approvisionnements et les commandes auprès des fournisseurs.
-Assurer la réception, le contrôle, le stockage et la rotation des marchandises.
-Suivre les niveaux de stock et anticiper les besoins de production.
-Veiller au respect strict des normes HACCP et des procédures d’hygiène et de sécurité alimentaire.
-Coordonner les besoins de production avec l’équipe en charge des événements et de la logistique.
-Effectuer ponctuellement des livraisons auprès de nos clients.
-Être présent·e ponctuellement sur certains événements afin d’assurer le bon déroulement opérationnel des prestations.
-Contribuer à maintenir une cuisine organisée, efficace et adaptée aux périodes de forte activité.

Profil

Profil recherché
Nous recherchons une personne fiable, organisée et autonome, capable de travailler avec rigueur dans un environnement événementiel où les volumes et les priorités peuvent évoluer rapidement.
Une expérience en traiteur, restauration événementielle ou cuisine de production est fortement souhaitée.
Vous êtes à l’aise avec la gestion des stocks, des commandes fournisseurs et des plannings de production.
Vous savez garder votre sang-froid pendant les périodes de forte activité et appréciez le travail en équipe.
Le permis B est requis, notamment dans le cadre des livraisons ponctuelles liées aux prestations.
Une connaissance ou un intérêt pour les cuisines du monde constitue un réel atout.

Offre

Conditions
Contrat : mi-temps
Lieu de travail : Bruxelles – Forest
Début : dès que possible
Pourquoi rejoindre Ethnic Foods ?
Vous rejoindrez une structure en développement, avec la possibilité de participer concrètement à l’organisation et à la croissance de notre nouvelle unité de production.
Notre projet ne se limite pas à la restauration événementielle : nous souhaitons construire une entreprise performante qui intègre également des engagements environnementaux et sociaux forts dans son fonctionnement quotidien.

Contact

Giuseppe Maestri
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Voir email sur misterhoreca.be