Chef gérant
Sodexo Belgium
Fonction
En tant que Responsable de site dans le secteur médical :
- Vous êtes responsable de la gestion d’une cuisine de production de 130 repas par jour pour les patients
- Vous êtes responsable de la gestion du self-service pour le personnel et de la production de 80 repas/jour
- Vous participez à la production des plats et vous vous occupez des flux logistiques
- Vous êtes responsable du remplissage des machines de vending
- Vous êtes responsable de la qualité de l’ensemble de la prestation en parfaite collaboration avec le Client
- Vous êtes responsable de l’encadrement et du coaching d’une équipe de 5 collaborateurs
- Vous établissez les horaires (dans le système du client) et les tâches de l’ensemble de l’équipe tout en veillant à la motivation et à l’esprit d’équipe
- Vous gérez et élaborez les menus en collaboration avec vos collègues du Healthcare et l’équipe MMS
- Vous êtes le garant financier de votre site pour la maîtrise du Food-Cost et du coût non-Food
- Vous passez les commandes en respectant les règles et procédures internes en matière de gestion, via notre système interne
- Vous contrôlez les livraisons, les stocks, le rangement, les DLC économats et frigos
- Vous avez la responsabilité du suivi et de l’application des procédures HACCP
- Vous êtes le contact journalier de nos interlocuteurs clients et de nos fournisseurs
- Vous adoptez un mindset zero risk et vous ne faites pas de compromis sur la sécurité. Que ce soit la vôtre, celle de vos collègues, des consommateurs, des clients et celle de toute autre partie .
Profil
Pour le profil de Chef gérant à Braine l'Alleud, nous sommes à la recherche du profil suivant :
- Vous disposez d’un diplôme d’une école hôtelière
- Une expérience réussie en milieu hospitalier/médical est un plus
- Vous disposez d’une connaissance en diététique
- Vous êtes un team leader , vous êtes capable de diriger une équipe et adoptez une attitude et un comportement exemplaire
- Vous disposez d’excellentes connaissances en normes HACCP
- Votre communication est un de vos points forts
- Vous êtes à l’écoute de vos différents interlocuteurs
- Vous avez une bonne connaissance en informatique (Word, Excel, Outlook)
- Une bonne connaissance de MMS est un plus
- Vous êtes autonome, innovant, orienté résultat, proactif, organisé(e)
- Votre sens relationnel est un de vos points forts
- Vous êtes un Teamplayer - One Team Approach.
Offre
Tout commence au quotidien ! En tant que leader du marché belge des services de restauration et des services facilitaires, nous contribuons à un avenir durable, à un impact positif sur l'environnement et à un environnement de travail sûr pour tous nos collaborateurs grâce à nos valeurs fondamentales que sont l'esprit d'équipe, l'esprit de service et l'esprit de progrès .
Un poste passionnant dans une organisation dynamique où la responsabilité d'entreprise, la diversité et l'inclusion, les opportunités de formation et les possibilités d’évolution sont essentielles. Travailler chez Sodexo, c'est une opportunité de contribuer à quelque chose de plus grand, parce que nous croyons que nos actions quotidiennes ont un impact important. Avec nous, vous pouvez travailler dans un but précis et vous développer à votre manière. En tant que leader du marché de la restauration et des services, nous vous offrons :
- Un contrat à temps plein à durée indéterminée 38h du lundi au vendredi de 7h à 15h06 ou de 6h à 14h06 (exceptionnellement des prestations en soirée ou le week-end)
- Un package salarial attractif où la qualité de vie est essentielle :
- Assurance groupe et invalidité
- Assurance hospitalisation et dentaire après 1 an d'ancienneté
- Prime de fin d'année (13e mois), éco-chèques, chèques-cadeaux pour l’ancienneté et les événements familiaux
- Un processus d'intégration personnalisé pour un démarrage en douceur chez Sodexo et la possibilité de suivre de nombreuses formations
- Congés supplémentaires et jours d'ancienneté
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L'offre d'emploi a été publiée il y a 23 jours
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