Vacatures Gerant Brussel

 ...jij iemand die energie krijgt van retail en het aansturen van een team? Voor een winkel in Geraardsbergen zoeken we een Assistent Gerant die mee instaat voor een vlotte dagelijkse werking en een sterke klantbeleving. Jij bent de rechterhand van de gerant en zorgt ervoor... 

Beschrijving van de functie Een grootschalige culinaire werkomgeving vol dynamiek en operationele uitdagingen vormt het decor voor deze leidinggevende functie. Als culinaris en operationeel manager stuur je een van de grootste en meest complexe bedrijfsrestaurants in...

 ...maaltijden voor de bewoners van het woonzorgcentrum. Een deel van de maaltijden is ook voor de uitvoer. Teamwork: Je werkt samen met 1 gerant, 1 collega chef de partie, en nog 4 keukenmedewerkers van de klant. Samen bereiden jullie alle maaltijden voor de gepensioneerde... 

 ...starter, maar iemand die er meteen staat. Ervaring is een absolute must: Je hebt aantoonbare ervaring als filiaalverantwoordelijke of gerant. Je kent de processen en weet wat er verwacht wordt. Leiderschapsfiguur: Je durft delegeren en knopen doorhakken.... 

 ...warme gerechten en snacks. Je coördineert en superviseert de werkzaamheden in de keuken en neemt de leiding bij afwezigheid van de gerant. Dagelijks bereid je samen met het team een 200-tal warme maaltijden en ondersteun je waar nodig, ook aan de koude kant. Je... 

 ...van het woonzorgcentrum. Een deel van de maaltijden is ook voor de uitvoer. Teamwork en aansturing team: Je werkt samen met 1 gerant, 1 collega chef de partie, en nog 4 keukenmedewerkers van de klant. Samen bereiden jullie alle maaltijden voor de gepensioneerde bewoners... 

 ...opgelost . Je behandelt klachten, stelt oplossingen voor en voert indien nodig actieplannen uit, eventueel in samenwerking met de gerant. Je bewaak de voorraadniveaus en de bijhorende kosten van je afdeling om afwijkingen, inefficiënties en mogelijke verliezen tijdig... 

 ...de taken en zorgt ervoor dat de keuken vlot draait. Tijdens piekmomenten ondersteun je het team en neem je bij afwezigheid van de gerant de leiding over, inclusief personeelsplanning en het plaatsen van bestellingen. Na de dienst zorg je samen voor de opruim en kwaliteitscontrole... 

 ...hygiënerichtlijnen (HACCP) en budgetbewust werken; ? Je bent een echte teamplayer die communicatief vaardig is en vlot samenwerkt met de site-gerant. ? Bereiden en verzorgen van dagelijkse warme gerechten volgens de menuplanning, evenals koude schotels, salades, hapjes en... 

 ...opgelost . Je behandelt klachten, stelt oplossingen voor en voert indien nodig actieplannen uit, eventueel in samenwerking met de gerant. Je bewaak de voorraadniveaus en de bijhorende kosten van je afdeling om afwijkingen, inefficiënties en mogelijke verliezen tijdig...