Vacatures Gerant Brussel

 ...Wat je gaat doen Als Chef Gerant ben jij de drijvende kracht achter het dagelijkse reilen en zeilen van een groot bedrijfsrestaurant in Mechelen. Je combineert jouw culinaire expertise met leiderschap en bent verantwoordelijk voor zowel de operationele als de administratieve... 

 ...van een drukbezocht bedrijfsrestaurant. Je bent het aanspreekpunt voor zowel bezoekers als de klant, en werkt nauw samen met de chef gerant. Je leidt een groot keukenteam en zorgt dat alles op rolletjes loopt, van het bereiden van warme en koude schotels tot het... 

 ...jij iemand die energie krijgt van retail en het aansturen van een team? Voor een winkel in Geraardsbergen zoeken we een Assistent Gerant die mee instaat voor een vlotte dagelijkse werking en een sterke klantbeleving. Jij bent de rechterhand van de gerant en zorgt ervoor... 

Een grootschalige culinaire werkomgeving vol dynamiek en operationele uitdagingen vormt het decor voor deze leidinggevende functie. Als culinaris en operationeel manager stuur je een van de grootste en meest complexe bedrijfsrestaurants in de regio Mechelen aan. De focus...

Beschrijving van de functie Een grootschalige culinaire werkomgeving vol dynamiek en operationele uitdagingen vormt het decor voor deze leidinggevende functie. Als culinaris en operationeel manager stuur je een van de grootste en meest complexe bedrijfsrestaurants in...

 ...doen Ben je klaar voor een veelzijdige rol waarin je jouw passie voor koken combineert met leidinggeven en sitebeheer? Als Chef Gerant ben jij het aanspreekpunt en de motor van het bedrijfsrestaurant in Aarschot. Je zorgt voor een vlotte werking in de keuken én een... 

 ...Functie Voor een potentiële klant van Sodexo zijn we momenteel op zoek naar een tijdelijke chef gerant om een site te leiden in Berlaar. Als chef gerant in Berlaar ben je bij Sodexo verantwoordelijke chef gerant voor de keuken van jouw site. Het betreft een... 

 ...starter, maar iemand die er meteen staat. Ervaring is een absolute must: Je hebt aantoonbare ervaring als filiaalverantwoordelijke of gerant. Je kent de processen en weet wat er verwacht wordt. Leiderschapsfiguur: Je durft delegeren en knopen doorhakken.... 

 ...hygiënerichtlijnen (HACCP) en budgetbewust werken; ? Je bent een echte teamplayer die communicatief vaardig is en vlot samenwerkt met de site-gerant. ? Bereiden en verzorgen van dagelijkse warme gerechten volgens de menuplanning, evenals koude schotels, salades, hapjes en... 

 ...bewoners van het woonzorgcentrum. Een deel van de maaltijden is ook voor de uitvoer. Teamwork en aansturing team: Je werkt samen met 1 gerant, 1 collega chef de partie, en nog 4 keukenmedewerkers van de klant. Samen bereiden jullie alle maaltijden voor de gepensioneerde... 

 ...in de keuken. Je bent een echte allrounder en ondersteunt waar nodig. Soms help je ook aan de koude kant. Je vervang eveneens t de gerant bij afwezigheden en zal dan de keuken leiden en het team aansturen. Opruimen en kwaliteitscontrole: Na de dienst opruimen, overschotten... 

 ...warme gerechten en snacks. Je coördineert en superviseert de werkzaamheden in de keuken en neemt de leiding bij afwezigheid van de gerant. Dagelijks bereid je samen met het team een 200-tal warme maaltijden en ondersteun je waar nodig, ook aan de koude kant. Je... 

 ...van het woonzorgcentrum. Een deel van de maaltijden is ook voor de uitvoer. Teamwork en aansturing team: Je werkt samen met 1 gerant, 1 collega chef de partie, en nog 4 keukenmedewerkers van de klant. Samen bereiden jullie alle maaltijden voor de gepensioneerde bewoners... 

 ...opgelost . Je behandelt klachten, stelt oplossingen voor en voert indien nodig actieplannen uit, eventueel in samenwerking met de gerant. Je bewaak de voorraadniveaus en de bijhorende kosten van je afdeling om afwijkingen, inefficiënties en mogelijke verliezen tijdig... 

 ...de taken en zorgt ervoor dat de keuken vlot draait. Tijdens piekmomenten ondersteun je het team en neem je bij afwezigheid van de gerant de leiding over, inclusief personeelsplanning en het plaatsen van bestellingen. Na de dienst zorg je samen voor de opruim en kwaliteitscontrole... 

 ...na over optimalisaties binnen de keuken Je krijgt de kans om jezelf verder te ontwikkelen richting een toekomstige functie als gerant Wat wij van jou vragen: Je beschikt over een diploma hotelschool of een gelijkwaardige opleiding Je hebt relevante... 

 ...opgelost . Je behandelt klachten, stelt oplossingen voor en voert indien nodig actieplannen uit, eventueel in samenwerking met de gerant. Je bewaak de voorraadniveaus en de bijhorende kosten van je afdeling om afwijkingen, inefficiënties en mogelijke verliezen tijdig... 

 ...Voor een groot bedrijfsrestaurant binnen een industriële omgeving zijn we op zoek naar een ervaren Chef-Gérant die zowel de keuken als het volledige sitebeheer op zich neemt. Het gaat om een grote fabriekssite met een 24/7 keukenploeg , waar dagelijks voor een... 

 ...werkzaamheden Tijdens de dienst • Bereiden en afwerken van warme en/of koude gerechten volgens planning en onder supervisie van de chef-gerant • Schikken en garneren van borden en schotels met oog voor presentatie • Meehelpen aan de bediening aan de toonbank •... 

 ...draait nu volledig operationeel mee, maar met het oog op de toekomst. Je wordt klaargestoomd om op termijn het volledige sitebeheer (Gerant) op zich te nemen. Profiel Wie zoeken wij? Ervaring & Opleiding: Je hebt een afgeronde koksopleiding en relevante ervaring...