Chef de cuisine/cuisinier -h/f
Lieu mythique de Bruxelles, avec la plus belle terrasse ensoleillée sur la Grand-Place .
4 étages, 4 ambiances
Chaque niveau vous offre un décor unique , entre tradition et modernité, idéal pour un café, un repas ou un événement.
Cuisine bruxelloise authentique & maison
Savourez des recettes de grand-mère revisitées, 100% faites maison, à petits prix.
Ouvert 7j/7 de 11h à minuit - Terrasse, salles spacieuses, ambiance chaleureuse.
Nous recherchons un Chef de partie :
Le chef de partie dépend du sous-chef et du responsable de cuisine.
Il jouit d'expérience en tant que chef de partie et est responsable des préparations froides et chaudes. Il donne des instructions aux commis, premier commis et chef de partie.
Vos responsabilités et tâches principales:
# Travail préparatoire
Mise en place
Préparer, disposer et garnir les mets
Coordonner et superviser les occupations des commis et demi-chef de partie
réalise la mise en place des préparations du menu du jour et plats à la carte, et garnitures, donne des instructions aux commis pour la mise en place, préparation, cuisson, nettoyage et rangement du matériel de cuisine.
prépare les aliments, salades, viandes, poissons, volaille, sauces
assure les préparations pour banquets, garnit petit pains, sandwiches, toasts, ...
prépare les desserts
cuit viandes, poissons et volaille
controle le stock de la cuisine et transmet les commandes au sous-chef ou chef
nettoie le lieu et les instruments de travail
assurel'ordre, la netteté et la sécurité au sein de la cuisine
respecte les normes de sécurité pendant les occupations
signale les dérangements et défectuosités
participe aux concertations de travail avec ses collègues et chef(s)
fait des suggestions en matières de nouvelles préparations, plats ou présentation
2. Durant le service
Prépare et achève les plats d'après la commande
Assure l'approvisionnement en garnitures pour la cuisine chaude
Dispose et garnit les aliments sur assiettes ou plats ou les place au ban-marie, respecte des portions des différents composants des repas
Aide ses collègues durant les périodes de pointe
3. Après le service
Débarasse
S'occupe des restes d'aliments
Controle la qualité et la fraîcheur des produits
Assure l'entreposage et la conservation hygiénique des denrées alimentaires
Profil
Votre profil:
Expérience de 2 ans minimum dans le même domaine
Parler français
Connaissance de et respecter les normes HACCP
D'être organisé, rapide et efficace
Gentil, altruiste, aime travailler en équipe
Conditions d'accès
Notre offre:
Un poste stable dans un restaurant ambitieux
Un CDI après 3 mois en CDD
Horaires flexibles et sans service coupé
Sérieuses possibilité d'évolution !
- ...As a Chef de Partie at the prestigious Corinthia Brussels, you will be at the forefront of crafting extraordinary culinary experiences that... ...applications with fairness and without discrimination. Join us and be part of a team that values your uniqueness and cares about your...SuggéréTravail postéTravail le weekend
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- ...Mission: Assist the Chef de Cuisine in order to guarantee a constant quality of work of the whole brigade in the respect of hygiene and safety standards. • Organizes work and motivates the people around you to give the best of themselves every day • Creating dishes...Suggéré
2300 € - 2600 € par mois
...ambiance chaleureuse, ponctuée notamment de vendredis et samedis soirs festifs qui font la réputation de la maison. Envie de faire partie de l’aventure ? Si vous vous reconnaissez dans ces lignes, nous serions ravis de vous rencontrer. N’hésitez plus et postulez dès...SuggéréTravail de soirTravail le weekend2200 € - 2400 € par mois
Vous êtes à la recherche d'une place de cuisinier ? Cuisine de brasserie, cuisine moderne, dressages léchés et travail bien fait sont des valeurs qui vous parlent ? Travailler dans un tout nouveau restaurant hyper moderne avec une belle et grande cuisine ouverte vous plairait...Salaire horaireEmploi en CDIEmploi en CDDTravail de soirTravail le weekend16.89 € par heure
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2200 € - 2300 € par mois
La chaloupe d'Or cherche son futur cuisinier au chaud expérimenté pour compléter son équipe en vue de la fin de l'année Êtes-vous le prochain talent à rejoindre notre équipe ? Vos responsabilités et tâches principales: Aide pour mise en place Cuissons des viandes...Salaire horaireEmploi en CDIEmploi en CDD250 € par jour
...préparations culinaires, en collaboration avec les Chef.fe.s de Cuisine ~Contrôler et effectuer... ...place et le nettoyage du matériel de sa partie ~Veiller au respect des normes de qualité... ...un ami et reçois un bonus de notre part à l’embauche ~Remboursement des frais de...Équipe de nuit- ...Fonction Réaliser les tâches de mise en place selon les instructions du chef de partie Préparer les produits dans le respect des fiches techniques Participer à la production et au dressage des assiettes pendant le service Maintenir son poste de travail propre...
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23 € - 24.5 € par heure
...Beschrijving van de functie ¿¿? Vacature: Chef-Gérant (Hoofdkok & Siteverantwoordelijke) - UZ Gent Ben jij een ervaren chef-kok uit de grootkeuken die klaar is voor de stap naar volledige siteverantwoordelijkheid? Zoek je een uitdagende rol waarin je jouw culinaire...Salaire horaireEmploi contractuelIndépendantPhysiqueTravail de jourTravail le weekend- ...genderdivers stadstheater zijn dat resoneert tot ver buiten Brussel. Beschrijving van de functie Voor onze keuken zoeken we een chef-kok met een passie voor cultuur, die met zorg, creativiteit en organisatievermogen deel uitmaakt van het kloppend hart van ons...Emploi contractuelTemps partielTravail de soirTravail de jourTravail le weekend
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2800 € - 3400 € par mois
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