Second de cuisine - Chez Eddy
Intérimaire
Chez Eddy
Nous sommes à la recherche d'un second de cuisine pour renforcer notre équipe !
Responsabilités :
Collabore avec le Chef de Cuisine
- Etabli la composition des plats
- Elabore les menus
Coordonne et supervise les activités du personnel
- Etabli et attribue les tâches aux membres du personnel
- Planifie les activités ainsi que les préparations
- Supervise et donne les instructions au personnel de cuisine
- Forme et dirige les collaborateurs
Prévisions des commandes et livraisons
- Calcule, rédige, transmet et contrôle les commandes et livraisons
- Contrôle la gestion des stocks et des enlèvements
Contrôle les activités de la cuisine
- Mise en place du service
- Préparation et conservation des aliments et des plats
- Garantit la qualité et le goût des plats
- Contrôle le nettoyage de la cuisine
Montrer l’engagement et l’intérêt lors de conflits sociaux et environnementaux
- Remplace le personnel de cuisine en cas d’absence et pendant les périodes de pointe
- Aide à toutes les activités de cuisine
- Participe aux préparations des menus et des plats
Profil et compétences :
- Avoir une tenue et une présentation irréprochables, bonne prestance
- Avoir le sens de l’équipe, du service et de la communication, faculté à fédérer l'équipe
- Avoir des aptitudes organisationnelles pointues
- Être dynamique et réactif
- Avoir une facilité d’adaptation
- Être ponctuel et flexible
- Avoir une excellente expression orale et écrite
- Être souriant, aimable, agréable et sociable
- Être résistant au stress
- Avoir une connaissance approfondie des règles d’hygiène et de sécurité
- Savoir renvoyer une bonne image de l’entreprise en se comportant parfaitement à l’égard du client
Expérience professionnelle :
Avoir une expérience dans la fonction de second ou de chef de partie depuis quelques années.
Offre, conditions et lieu de travail :
Lieu de travail :Chez Eddy, Rhode-Saint-Genèse
Type de contrat : CDI
Horaire : Contrat 38H/Semaine horaires variables
L'offre d'emploi a été publiée il y a 6 jours
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