Vacature Chef Beenhouwerij (35U/Week) |

Functie omschrijving

Ben jij een ervaren slager met leidinggevende kwaliteiten? Heb je een passie voor kwaliteitsvolle vleesproducten, vakmanschap en klantenservice? Wil je werken binnen een gevestigde onderneming die bekendstaat om haar ambachtelijke vleesbereidingen, charcuterie en traiteurproducten?

Dan ben jij misschien de Chef-Slager die wij zoeken.

Voor een gespecialiseerde beenhouwerij met een sterke reputatie in Vlaanderen zijn wij op zoek naar een gedreven Chef-Slager die het team mee aanstuurt en dagelijks waakt over kwaliteit, productie en klanttevredenheid.

Jouw uitdaging

Als Chef-Slager ben je verantwoordelijk voor het dagelijkse beheer van de slagerij. Je combineert vakkennis met leiderschap en zorgt ervoor dat zowel de productie als de winkelwerking vlot verlopen.

Je taken omvatten onder andere:

• Uitvoeren van vleesversnijdingen en bereiden van ambachtelijke specialiteiten.
• Beheer en opvolging van zowel de bediende als de zelfbedieningstoog.
• Toepassen en bewaken van alle FAVV- en hygiënevoorschriften.
• Ontvangen van leveringen en uitvoeren van kwaliteitscontroles.
• Organiseren van de dagelijkse productie volgens de behoeften van de winkel.
• Aansturen, begeleiden en opleiden van medewerkers.
• Beheer van voorraad, bestellingen en leveringen.
• Actief bijdragen aan een uitstekende klantenservice.
• Opvolgen van audits en kwaliteitscontroles.
• Meedenken over optimalisaties binnen de werking van de slagerij.

Vereisten

Vereisten:

• Je beschikt over een diploma slagerij of gelijkwaardige relevante ervaring.
• Je hebt minstens 5 jaar ervaring in een leidinggevende functie binnen een slagerij of vergelijkbare omgeving.
• Je hebt een grondige kennis van vleesverwerking, versnijdingstechnieken en voedselveiligheid.
• Je bent vertrouwd met de geldende FAVV-richtlijnen en kwaliteitsnormen.
• Je bent commercieel ingesteld en klantgericht.
• Je bent een natuurlijke leider die medewerkers motiveert en ondersteunt.
• Je werkt graag in teamverband en communiceert vlot.
• Je bent flexibel en bereid om op zon- en feestdagen te werken.
• Ervaring met traiteursbereidingen is een mooie troef.

Ervaring:

Minimum of 5 years’ experience required

Rijbewijs:

/

Talen:

Nederlands: Volledige professionele kennis

Aanbod

Aanbod:

• Een voltijdse functie van 35 uur per week.
• Een aantrekkelijk salarispakket afgestemd op jouw ervaring en verantwoordelijkheden.
• Een contract van bepaalde duur met uitzicht op een vast contract.
• Variabele werkuren die zorgen voor afwisseling.
• Doorgroeimogelijkheden binnen een stabiele en groeiende onderneming.
• Ondersteuning vanuit een professioneel centraal atelier.
• Alle nodige werkkledij en persoonlijke beschermingsmiddelen.
• Een moderne werkomgeving waar kwaliteit, vakmanschap en teamwork centraal staan.

Ben jij klaar om jouw expertise als slager te combineren met leiderschap en verantwoordelijkheid? Solliciteer vandaag nog en bouw mee aan het succes van een onderneming waar kwaliteit en klanttevredenheid elke dag voorop staan.

Loon: Maandloon

Studieselectie