Pâtissier - #StageFirst H/F/X

La société recherche un Pâtissier (h/f/x) pour un Stage First payé  de 3 mois à temps plein.

Lieu de stage : 1070 Anderlecht

45 % du temps - Production :

• Préparation des pâtes à cookies selon les recettes et fiches techniques
• Pesée des ingrédients, mélange, portionnage et boulage
• Préparation des garnitures et fourrages
• Respect des grammages et des règles d'hygiène alimentaire

10 % du temps - Vente :

• Accueil et conseil des clients
• Présentation des produits
• Prise de commandes
• Encaissement via le système de caisse
• Préparation des commandes à emporter et remise des commandes aux clients et livreurs

5 % du temps - Barista :

• Préparation et service des boissons chaudes et froides : cafés, cappuccinos, lattes(art), chocolats chauds et autres boissons
• Entretien et nettoyage du matériel utilisé

10 % du temps - Cuisson :

• Mise en plaque des cookies
• Préparation des fournées
• Réglage et utilisation des fours
• Surveillance des temps et températures de cuisson
• Contrôle visuel de la qualité et refroidissement des produits après cuisson

5 % du temps - Mise en place :

• Préparation du poste de travail avant l'ouverture ou la production
• Réassort des produits, emballages et consommables
• Mise en place de la vitrine 
• Organisation du matériel nécessaire au service

5 % du temps - Inventaire / Stock : 

• Charger / Décharger au moyen de transporteur et diable
• Réception et rangement des marchandises
• Contrôle des quantités et dates de péremption
• Rotation des stocks selon le principe FIFO, suivi des niveaux de stock et signalement des besoins de réapprovisionnement

5 % du temps - Livraison : 

• Préparation et vérification des commandes destinées aux clients professionnels ou aux différents points de vente 
• Conditionnement des produits
• Chargement/déchargement des marchandises 
• Participation occasionnelle aux livraisons entre les 2 magasins (magasin d'Anderlecht et d'Ixelles, pas de livraison auprès de clients)

5 % du temps - Administratif : 

• Encodage ou vérification de certaines commandes
• Suivi simple des stocks et documents internes
• Classement de documents
• Préparation de bons de commande ou de livraison et soutien aux tâches administratives courantes

10 % du temps - Nettoyage : 

• Nettoyage et désinfection des plans de travail, ustensiles, machines et équipements
• Nettoyage des sols et espaces de production, espace client, point de vente, sanitaires, terrasse 
• Evacuation des déchets 
• Maintien permanent d'un environnement propre conformément aux règles d'hygiène HACCP

HORAIRE DU LUNDI AU JEUDI :

De 09h00 à 17h00 avec une pause de 30 minutes.

HORAIRE DU VENDREDI : 

De 09h00 à 17h30 avec une pause de 30 minutes.

Profil

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Conditions d'accès

Attention, pour postuler être dans les conditions suivantes :

• Avoir moins de 30 ans ;
• Etre domicilié en Région de Bruxelles-Capitale ;
• Etre inscrit depuis minimum 1 mois après études;
• Avoir au maximum le certificat d'enseignement secondaire supérieur ;
• Ne pas avoir une expérience professionnelle de plus de 90 jours consécutifs;
• Ne pas avoir déjà réalisé un stage (STE ou First) de plus de 3 mois.

Diplôme

• Secondaire inférieur

Compétences linguistiques

• Français (requis)

  • Comprendre : Expérimenté - (C1)
  • Écrire : Expérimenté - (C1)
  • Lire : Expérimenté - (C1)
  • Parler : Expérimenté - (C1)

Avantages du poste

• Contrat de Stage First rémunéré de 3 mois
• Remboursement des frais de transport
• Le Stage First est rémunéré
• Actiris vous accompagnera durant tout votre parcours, et vous proposera des coachings avant, pendant et après le stage
• L'entreprise désigne également une personne pour vous encadrer pendant toute la durée du stage

Intéressé? Postulez maintenant !

Votre candidature sera lue avec la plus grande attention et nous vous informerons de la suite qui lui sera donnée.