Emploi Gerant Saint-Nicolas

Een grootschalige culinaire werkomgeving vol dynamiek en operationele uitdagingen vormt het decor voor deze leidinggevende functie. Als culinaris en operationeel manager stuur je een van de grootste en meest complexe bedrijfsrestaurants in de regio Mechelen aan. De focus...

Beschrijving van de functie Een grootschalige culinaire werkomgeving vol dynamiek en operationele uitdagingen vormt het decor voor deze leidinggevende functie. Als culinaris en operationeel manager stuur je een van de grootste en meest complexe bedrijfsrestaurants in...

 ...Wat je gaat doen Als Chef Gerant ben jij de drijvende kracht achter het dagelijkse reilen en zeilen van een groot bedrijfsrestaurant in Mechelen. Je combineert jouw culinaire expertise met leiderschap en bent verantwoordelijk voor zowel de operationele als de administratieve... 

Wat je gaat doen Je bent de centrale kracht in het bezoekersrestaurant en de directiekeuken van een grote site in Gent. Je combineert dagelijks je passie voor koken met het aansturen van een keukenteam en het beheren van de volledige site. Je bent niet alleen ...

‍ Word onderdeel van Compass Group als Chef Gérant! Compass Group is de wereldleider in cateringdiensten voor bedrijven, scholen, instellingen en de zorgsector. Met een aanwezigheid in meer dan 45 landen en meer dan 1.600 medewerkers in België, opereren we onder sterke... 

 ...Voor een zelfbedieningsrestaurant binnen een ziekenhuis/ scholen in Gent zoeken wij een ervaren Chef Gerant . Ben jij een gedreven kok met leidinggevende skills en ervaring in een grootkeuken? Dan kan deze functie perfect bij jou passen! Jouw takenpakket... 

 ...Functie Voor een potentiële klant van Sodexo zijn we momenteel op zoek naar een tijdelijke chef gerant om een site te leiden in Berlaar. Als chef gerant in Berlaar ben je bij Sodexo verantwoordelijke chef gerant voor de keuken van jouw site. Het betreft een... 

 ...Zelfstandige functie Je krijgt variatie in locaties Een leuke extra commissievergoeding Zo ziet je job er uit Als vliegende gerant in deze elektrozaak zorg je dagelijks voor de werking van de winkels in regio Gent. Je onderhoudt de winkel en zorgt dat alles... 

 ...Functie Als Chef Gerant (38u) bij Sodexo in Antwerpen ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse organisatie en werking van een veelzijdige locatie. Je combineert een sterke operationele aanwezigheid met organisatorische en administratieve verantwoordelijkheden... 

 ...starter, maar iemand die er meteen staat. Ervaring is een absolute must: Je hebt aantoonbare ervaring als filiaalverantwoordelijke of gerant. Je kent de processen en weet wat er verwacht wordt. Leiderschapsfiguur: Je durft delegeren en knopen doorhakken.... 

 ...hygiënerichtlijnen (HACCP) en budgetbewust werken; ? Je bent een echte teamplayer die communicatief vaardig is en vlot samenwerkt met de site-gerant. ? Bereiden en verzorgen van dagelijkse warme gerechten volgens de menuplanning, evenals koude schotels, salades, hapjes en... 

 ...in de keuken. Je bent een echte allrounder en ondersteunt waar nodig. Soms help je ook aan de koude kant. Je vervang eveneens t de gerant bij afwezigheden en zal dan de keuken leiden en het team aansturen. Opruimen en kwaliteitscontrole: Na de dienst opruimen, overschotten... 

 ...warme gerechten en snacks. Je coördineert en superviseert de werkzaamheden in de keuken en neemt de leiding bij afwezigheid van de gerant. Dagelijks bereid je samen met het team een 200-tal warme maaltijden en ondersteun je waar nodig, ook aan de koude kant. Je... 

 ...van een drukbezocht bedrijfsrestaurant. Je bent het aanspreekpunt voor zowel bezoekers als de klant, en werkt nauw samen met de chef gerant. Je leidt een groot keukenteam en zorgt dat alles op rolletjes loopt, van het bereiden van warme en koude schotels tot het... 

 ...opgelost . Je behandelt klachten, stelt oplossingen voor en voert indien nodig actieplannen uit, eventueel in samenwerking met de gerant. Je bewaak de voorraadniveaus en de bijhorende kosten van je afdeling om afwijkingen, inefficiënties en mogelijke verliezen tijdig... 

 ...opgelost . Je behandelt klachten, stelt oplossingen voor en voert indien nodig actieplannen uit, eventueel in samenwerking met de gerant. Je bewaak de voorraadniveaus en de bijhorende kosten van je afdeling om afwijkingen, inefficiënties en mogelijke verliezen tijdig... 

 ...na over optimalisaties binnen de keuken Je krijgt de kans om jezelf verder te ontwikkelen richting een toekomstige functie als gerant Wat wij van jou vragen: Je beschikt over een diploma hotelschool of een gelijkwaardige opleiding Je hebt relevante... 

 ...werkzaamheden Tijdens de dienst • Bereiden en afwerken van warme en/of koude gerechten volgens planning en onder supervisie van de chef-gerant • Schikken en garneren van borden en schotels met oog voor presentatie • Meehelpen aan de bediening aan de toonbank •... 

 ...draait nu volledig operationeel mee, maar met het oog op de toekomst. Je wordt klaargestoomd om op termijn het volledige sitebeheer (Gerant) op zich te nemen. Profiel Wie zoeken wij? Ervaring & Opleiding: Je hebt een afgeronde koksopleiding en relevante ervaring... 

 ...Als assistent-gérant van een maaltijdwinkel ben je de rechterhand van de gérant. Samen zorgen jullie voor een vlot reilen en zeilen van de winkel en een uitstekende klantenervaring. Wat zijn je taken? Je ondersteunt de gérant in het beheer van de winkel en het coachen...