Commis de cuisine (temps plein)
Intérimaire
El Socarrat
Fonction
Responsable de la cuisine et du personnel en tant que second cuisinier
Dirige l'ensemble du personnel de cuisine en suivant les indications du chef de cuisine
À travers de sa personnalité et de son style de management il motive et soutien son équipe et forme des membres de l'équipe impliqués, performants et fiers de travailler au sein de la maison
Remplace le chef de cuisine ou les chefs de partie quand c'est nécessaire
Surveille les lignes de production
Participe activement à la préparation des mets et aide son équipe en particulier pendant les pics de travail
Garantie que tous les plats sont préparés et présentés selon les recettes de la maison et garantit aux clients une expérience culinaire de grande qualité (fraîcheur, goût, température, etc.)
Veille au bon fonctionnement des ustensiles et machines de cuisine, essentiel à la réussite des plats
Vérifie et contrôle les réceptions de marchandises et gère les stocks
Forme le personnel quant à/aux o particularités de la maison (plats, cuissons, assaisonnement, tenue, communication, standards, etc.
Profil
Travaille avec une bonne entente avec la direction et adhère à la philosophie de la maison
Prêche par l'exemple et a des compétences de leadership et de formateur
A la capacité d'organiser et de diriger le travail de toute une brigade
Est créatif/ve
Est organisé/e et bon/ne gestionnaire
Sait prendre des décisions
Est capable de travailler sous pression
Sait identifier des problèmes et trouve des solutions efficaces et appropriés pour les résoudre
A de bonnes capacités de communication et relations
A des capacités de travailler à des cadences soutenues et sait gérer l'équipe des moments de stress
Aime son métier
Offre
CDI, temps plein
Pas d'horaire coupé
Congé dimanche et lundi
Salaire en fonction du profil
L'offre d'emploi a été publiée il y a 9 jours
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