Chef de Cuisine / Head Chef

Sodexo biedt Quality of Life Services: catering, schoonmaak, facility management, receptie, beveiliging en green space management in verschillende segmenten zoals Government & Agencies, Senior & Schools, Corporate en Hospitals.
Onze waarden zijn Team Spirit, Dienstverlening en Vooruitgang.
Het welzijn op het werk van onze 3000 medewerkers (waarvan 54% vrouwen) is een van onze prioriteiten!
Bij Sodexo zijn we op zoek naar gemotiveerde collega’s om ons team te versterken!
Ben jij op zoek naar een nieuwe uitdaging als verantwoordelijke chef gerant?
Als Chef Gerant ben je verantwoordelijk voor het beheer van een keuken binnen jouw segment op het terrein van een van onze klanten:
Je bent verantwoordelijk voor het beheren, coördineren, controleren en bijsturen van de dagelijkse operationele werking van de keuken op de site.
Je staat in voor de praktische organisatie, uitvoering en controle van de werkzaamheden in de catering / keuken.
Je bent eindverantwoordelijke voor de productie van de warme en koude maaltijden.
Je waarborgt de naleving van richtlijnen i.v.m. productie ( keukenactiviteiten ), dienstverlening, kwaliteit & hygiëne.
Je bent de financiële beheerder van uw uitbating voor zowel de Food-Cost en Non-Food Cost.
Je staat in voor de bestellingen via onze interne Click ’n Buy systeem en staat in voor de voorraad.
Je regelt de personeelsplanning van je team.
Je beschikt over een hotelschooldiploma en hebt minimum 3 jaar ervaring in een gelijkaardige functie als verantwoordelijke / leidinggevende in de keuken. Ervaring in een grootkeuken is een troef.
Je hebt een ruime en relevante ervaring in de organisatie van een keuken en hebt doorgedreven ervaring met zelf koken en bereiden van maaltijden.
Je hebt ervaring met het aansturen van een team en bent een people manager.
Je spreekt zeer goed Nederlands . Kennis van Engels en Frans is een sterke plus.
Dankzij je persoonlijkheid en je ervaring op vlak van People management kan je je werknemers coachen en motiveren , maar goede contacten leggen met de klanten en contactpersonen op commercieel vlak.
Internet, Outlook, Word, basis Excel,….
Je bent een teamplayer - One Team Approach.
Taal
~ Nederlands

Een voltijds contract van 38u per week.