KOK grootkeuken en restaurant

Beschrijving van het bedrijf
Het restaurant is al decennialang een begrip onder gastronomieliefhebbers in de regio. Dankzij een volledige renovatie in 2011 en een trendy, stijlvolle make-over in 2022, biedt het restaurant vandaag een lumineus en eigentijds interieur waar gasten in alle comfort kunnen genieten.

Met een gedreven team streven zij er elke dag naar om gasten een onvergetelijke culinaire ervaring te bezorgen. Zij combineren klassiekers uit de Frans-Belgische keuken met moderne, fris gepresenteerde gerechten, bereid met verse, huisgemaakte producten en een grote liefde voor het vak.

Het restaurant is de perfecte plek voor zowel een zakenlunch als een gezellig familiediner, een romantisch etentje of een vriendenreünie. Daarnaast beschikken zij, dankzij een ruime overdekte en openluchtterras, over de ideale locatie voor grotere feesten en events zoals communies en huwelijken.

Wat hun als team verbindt, is één passie: puur geluk en gastvrijheid overbrengen in een stijlvolle en warme omgeving. Kom jij mee hun team versterken en samen het verschil maken? Als ervaren kok werk je in een prestigieus restaurant dat bekend staat om zijn verfijnde Frans-Belgische keuken en ongeëvenaarde gastvrijheid. Zelfstandig bereiden van creatieve en technisch hoogwaardige gerechten volgens de signature stijl van het restaurant.
Bewaken van de kwaliteit, smaak en presentatie van elk gerecht, met oog voor detail en finesse.
Aansturen en coachen van junior koks en keukenhulpen, waarbij je jouw kennis en ervaring deelt en het team motiveert.
Opstellen van een efficiënte mise-en-place zodat elk service vlot en georganiseerd verloopt.
Innoverend meedenken over nieuwe menu's, seizoensgebonden creaties en bijzondere evenementen.
Flexibel inspelen op onverwachte situaties en oplossingen bieden zonder concessies aan kwaliteit.

Je hebt meerdere jaren ervaring als kok in een gastronomisch à la carte restaurant of fine dining omgeving.
Je beschikt over een sterke vakkennis van internationale keukens, met een voorkeur of specialisatie in de Frans-Belgische gastronomie.
Je bent gepassioneerd door het vak, hebt een creatieve drive en bent voortdurend op zoek naar nieuwe culinaire uitdagingen.
Je bent stressbestendig, behoudt het overzicht tijdens drukke services en kan flexibel inspelen op de noden van het moment.
Je hebt kennis van HACCP en hanteert hoge standaarden op het vlak van kwaliteit en hygiëne.
Je bent leergierig, open voor feedback en bereid om je verder te ontwikkelen binnen ons restaurant.
Je bent gedreven en gepassioneerd door je vak. Je straalt rust en zelfvertrouwen uit in de keuken en gaat steeds voor het beste resultaat. Je motiveert het team, deelt je kennis graag met anderen en ondersteunt waar nodig. Je houdt van samenwerken, gaat respectvol om met je collega's en draagt bij aan een positieve, professionele werksfeer in de keuken.

Frans (troef)
Nederlands (troef)
Een afwisselende en uitdagende functie in een stijlvol gastronomisch restaurant
Een dynamisch team waar een fijne werksfeer en collegialiteit centraal staan
Mogelijkheden voor interne opleiding en persoonlijke groei
Maandag, Woensdagavond, Zaterdagmiddag en Zondag gesloten.
Werken in een professionele omgeving met passie voor gastronomie en gastbeleving

Het restaurant is jaarlijks gesloten tijdens de eerste drie weken van augustus.