Stagiaire Restauration (service / cuisine) H/F

L'ATELIER GREENZ - Atelier traiteur du GREENZ- situé à Forest propose un stage en Alimentation Durable - Service Traiteur

Spécificités de notre cuisine
Axée sur les produits locaux, la saisonnalité et les produits liés à l'alimentation de santé tels que les légumes (beaucoup de légumes :), les céréales, les légumineuses, les graines germées,...
Apprentissage de techniques de conservation anciennes telles que la fermentation et les pickles.
L'équipe de l'Atelier Greenz est composée d'un chef fantastique : passionné, très humain, désireux de transmettre ses connaissances et sa passion. Il souhaite créer une équipe mixte, solidaire, sociale, jeune et dynamique.
Notre atelier de production flambant neuf est situé et idéalement situé en terme d'accès (station métro CERIA, gare d'Anderlecht, entrée de l'autoroute (IKEA)
Nous y produisons une "Cuisine respectueuse" des saisons, de la planète et de nos consommateurs.
L'alimentation durable étant au coeur de l'actualité dans de nombreux restaurants à Bruxelles et ailleurs en Belgique, un stage dans ce secteur est un bel atout pour ton CV!

Le tout dans la bonne énergie de notre chef et des équipiers qui aiment transmettre leur amour pour la cuisine et le font avec beaucoup d'humanité. Mais de la cuisine respectueuse pour chacun qui y participe!

Tu es étudiant en école hotellière ou cuisine; étudiant en gestion de pme ; Tu as des affinités avec la cuisine bio, végétarienne, et les tendances food actuelles?
Un super stage de qualité dans une ambiance décontractée! de s’intégrer dans une petite équipe jeune et dynamique, ouverte sur le monde et engagée pour un monde délicieux ;

• d’avoir un rôle primordial dans le développement de notre activité traiteur ;
• Possibilité d’évolution au sein de l’entreprise... Possibilité de stage rémunéré si stage via une école ou contrat d'apprenti.

Nous produisons en interne avec un atelier de fabrication ‘solidaire’ qui met au travail des collaborateurs en situation de handicap.
Notre approche de la restauration tient en un mot : vous proposer une cuisine respectueuse.
L’idée est de propager la cuisine respectueuse à Bruxelles, de la rendre accessible, de la partager pour plus de plaisir. Avec beaucoup d’amour, en sélectionnant les meilleurs ingrédients, dans une logique durable, raisonnée, locale, responsable, zéro déchet, Greenz se veut une alternative sérieuse à l’alimentation industrialisée.
Au niveau du zéro déchet, nous utilisons nos propres bocaux consignés.
Sur ces bocaux, nous avons notre design et nos valeurs.