Gerant / Manager brasserie
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DAJOBS
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Pour notre client, actif dans le secteur du tourisme et de l'hôtellerie, nous recherchons un(e) Responsable de Brasserie pour un établissement situé dans la région de Neufchâteau, au bord d'un lac, offrant un cadre de travail unique. Votre mission En tant que responsable, vous assurez la gestion globale de la brasserie ainsi que du restaurant de l'hôtel. Vos responsabilités Superviser les opérations quotidiennes de la brasserie et du restaurant Encadrer, motiver et développer votre équipe Gérer les plannings, les stocks et les commandes Assurer un accueil professionnel et personnalisé des clients Superviser la mise en place de la salle et la qualité du service Gérer les réservations individuelles et de groupe Coordonner l'organisation d'événements Analyser les résultats et proposer des actions d'amélioration Collaborer avec la cuisine pour l'élaboration des menus Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité Profil
Français (atout)
L'offre d'emploi a été publiée il y a 3 jours
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