Grootkeuken medewerker - vaste vroege M/V/X

Beschrijving van het bedrijf

Voeding - grootkeuken - traiteur 

Beschrijving van de functie

Zoek je een stabiele job als kok grootkeuken in een vaste vroege shift? Heb je ervaring in een professionele keuken en haal je voldoening uit het aansturen van een team? Dan ben jij misschien de kandidaat die wij zoeken. .

Onze klant bereidt verse maaltijden voor scholen, bedrijven, woonzorgcentra en particulieren. 

Als kok grootkeuken ben jij een belangrijke schakel binnen onze productie. Je zorgt samen met je collega's voor kwalitatieve, smaakvolle maaltijden die elke dag opnieuw voldoen aan de hoogste kwaliteitsnormen.

Je taken en verantwoordelijkheden 

• Bereiden van warme maaltijden volgens recepturen en planning.
• Aansturen, begeleiden en motiveren van keukenmedewerkers.
• Coördineren van de opstart van de productie vanaf 6.00 uur.
• Toezien op een efficiënte werking van de keuken.
• Bewaken van kwaliteit, smaak en voedselveiligheid.
• Werken volgens de HACCP-richtlijnen.
• Meedenken over menu's, recepten en procesverbeteringen.
• Bij drukte meehelpen binnen andere afdelingen zoals portionering, bakkerij of slagerij.

Jouw profiel

• Ervaring als kok, chef de partie, productiekok of kok grootkeuken.
• Ervaring met leidinggeven of het coachen van collega's.
• Kennis van HACCP en voedselveiligheid.
• Een hands-on mentaliteit.
• Een heel goede kennis Nederlands.
• Stressbestendigheid en flexibiliteit.
• Zin om mee te bouwen aan een groeiend Belgisch familiebedrijf.
• Vroeg opstaan vormt geen probleem voor jou, je werkt namelijk van 6u tot 14u.
• één op de twee weekends werken vormt geen probleem voor jou. 

Taalvaardigheden

• Nederlands (troef)

  • Begrijpen : Vaardig - (C1)
  • Schrijven : Vaardig - (C1)
  • Lezen : Vaardig - (C1)
  • Spreken : Vaardig - (C1)