Stage: Keuken

Beschrijving

Heb jij een passie voor koken en wil jij hier je beroep van maken? Van der Valk Hotel Antwerpen is een fantastische leerschool om alle kneepjes van het koksvak te leren.

In onze keuken ben je constant bezig met afwisselende taken. Je leert de basis van het koksvak: van mise-en-place en kooktechnieken tot hygiëne en het bereide van gerechten.

Wat ga je doen?

• Je krijgt een introductie van de basis van de keuken
• Je leert omgaan met keuken apparatuur
• Je leert hoe je een mise-en-place klaarzet
• Je leert verschillende snij- en kooktechnieken
• Je leert hoe je omgaat met de hygiëne eisen (HACCP)
• Je leert onder begeleiding van de chef hoe je gerechten moet (voor)bereiden

Kortom: een veelzijdige en afwisselende stage waarin je volop kunt leren, ervaring opdoen én ontdekken welk aspect van de horeca het beste bij jou past!



Ons team


In de keuken kom je terecht in een enthousiast en gastvrij team waar geen dag hetzelfde is. Van een gezellige ontbijtservice tot een drukke lunch, een vol restaurant in de avond of een evenement: samen zorgen we ervoor dat onze gasten zich welkom voelen en kunnen genieten van een fijne ervaring.



Onze organisatie


Van der Valk Hotel Antwerpen is onderdeel van een warm familiebedrijf waar gastvrijheid centraal staat. Tijdens je stage krijg je de kans om kennis te maken met de hotelwereld, verschillende taken uit te proberen en ervaring op te doen in een professionele omgeving.


We vinden het belangrijk dat je je goed voelt tijdens je stage en dat je voldoende kansen krijgt om jezelf te ontwikkelen. Je wordt begeleid door ervaren collega's die hun kennis graag met je delen. Zo leer je niet alleen veel bij, maar maak je ook kennis met het echte hotelleven!

• Je volgt een opleiding in hotel, hospitality, toerisme of een gelijkaardige richting
• Je bent gastvrij, enthousiast en sociaal en vindt het leuk om met mensen te werken.
• Je bent flexibel en vindt het leuk dat geen enkele dag hetzelfde is.
• Je werkt graag samen met anderen, maar durft ook zelfstandig de handen uit de mouwen te steken.
• Je bent leergierig en staat open voor nieuwe ervaringen.
• Je hebt oog voor orde en netheid en vindt het belangrijk dat alles tot in de puntjes verzorgd is.
• Je hebt een positieve uitstraling en draagt graag bij aan een fijne sfeer voor onze gasten én collega's.
• Je spreekt vlot Nederlands en Engels . Andere talen zijn mooi meegenomen.

• Ervaring in de horeca of hotellerie is een pluspunt, maar zeker geen must. Tijdens je stage krijg je volop de kans om te leren en jezelf te ontwikkelen!

Wat bieden wij jou:

• Een levendige en dynamische stageomgeving waar geen dag hetzelfde is
• Kamer in ons studentenhuis
• Parkingvoorziening voor onze collega's
• Gelegen buiten de lage-emissiezone.

Sluit je aan bij ons familiebedrijf en maak deel uit van een team dat samenwerkt om het beste te bereiken. Samen bouwen we aan een gastvrije toekomst!