Responsable restaurant
2700 € par moisIntérimaire
Accent
En tant que Manager HORECA pour cette société à Huy, vos tâches seront les suivantes:
Gestion opérationnelle:
- Superviser le fonctionnement quotidien de la brasserie
- Garantir la qualité du service et la satisfaction des clients
- Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures internes
- Assurer une bonne coordination entre la salle, la cuisine et les autres pôles du domaine
Management des équipes:
- Recruter, intégrer et former les collaborateurs
- Organiser les plannings et gérer les besoins en personnel
- Animer, motiver et accompagner les équipes au quotidien
- Réaliser les évaluations et développer les compétences des collaborateurs
Gestion financière:
- Suivre le chiffre d'affaires, les marges et les coûts d'exploitation
- Contrôler les achats, les stocks et les pertes
- Mettre en place des actions pour atteindre les objectifs de rentabilité
- Analyser les indicateurs de performance et proposer des améliorations
Développement commercial:
- Participer à la définition de l'offre et à son évolution
- Développer la fréquentation et fidéliser la clientèle
- Collaborer avec les équipes marketing et événementielles du domaine
- Valoriser les produits locaux et les productions internes (boulangerie, ferme, vignoble, etc.)
Représentation de l'établissement:
- Être l'ambassadeur de la brasserie auprès des clients, partenaires et équipes
- Contribuer à l'image de marque et à l'expérience globale proposée par le domaine
- Expérience confirmée en gestion d'un établissement Horeca ou de restauration
- Excellentes compétences en management et en encadrement d'équipe
- Sens aigu du service client et de la qualité
- Bonne maîtrise de la gestion financière, des stocks et des indicateurs de performance
- Capacité à organiser, coordonner et optimiser les opérations quotidiennes
- Leadership, autonomie et esprit d'initiative
- Résistance au stress et aptitude à gérer les priorités
- Excellent sens de la communication et du travail en équipe
- Orientation résultats et amélioration continue
- Intérêt pour les produits locaux, la gastronomie et les valeurs durables
Selon votre expérience, votre salaire brut se situera aux alentours de 2700€ par mois.
À propos de vos congésCe que nous offrons
- Un équilibre entre vie professionnelle et vie privée
- Une planification des congés concertée avec les équipes
- La possibilité d'anticiper et d'organiser ses périodes de repos
- Possibilité de bénéficier d'un ordinateur portable professionnel
- Remboursement des frais de déplacement kilométriques
- Intervention forfaitaire dans les frais de téléphonie mobile
L'offre d'emploi a été publiée il y a 8 jours
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