Keukenverantwoordelijke

Als verantwoordelijke leid jij de foodproductie in goede banen. Om alles vlot, correct en kwaliteitsvol te laten verlopen, zoeken we iemand die mee de handen uit de mouwen steekt, maar tegelijk het overzicht bewaart en zorgt dat iedereen weet wat er moet gebeuren.

Je werkt hoofdzakelijk op weekdagen. Vroege shiften die starten tussen 4u en 5u vormen voor jou geen probleem.

Jouw takenpakket bestaat uit:

• het meewerken in de productie : mise en place, bereidingen maken en gerechten afwerken, ondersteunen van het team en instaan voor orde, netheid en de opkuis van de keuken
• het coördineren en organiseren van het geheel: opmaken en opvolgen van bestellingen, bestellingen vertalen naar een duidelijke productieplanning, prioriteiten bepalen
• het aansturen en begeleiden van het productieteam: taken verdelen en duidelijk de verwachtingen communiceren, zorgen dat iedereen weet wat moet gebeuren en binnen welke tijdspanne, bijsturen waar nodig
• het bewaken van de kwaliteit en de timing : zorgen dat alle bereidingen correct, consistent en piekfijn afgewerkt zijn en klaarstaan op het afgesproken tijdstip van afhaling
• communicatie : vlot contact houden met de verschillende sites waaraan geleverd moet worden, duidelijk communiceren over de planning en de volumes en problemen en knelpunten tijdig signaleren en oplossen
• het optimaliseren van de structuur: meedenken over efficiëntiemethodes

Dit heb je nodig voor de job

De perfecte Keuken- en Productieverantwoordelijke herkent zich in onderstaande eigenschappen:

• je hebt ervaring in horeca, catering of foodproductie, bij voorkeur in een leidinggevende rol
• je combineert hands-on werken met organiseren en aansturen
• je bent sterk in plannen , prioriteiten stellen en duidelijk communiceren
• je bent administratief en organisatorisch sterk
• je voelt je verantwoordelijk voor het eindresultaat, niet alleen je eigen taken
• je hebt oog voor kwaliteit , finesse en presentatie
• je begrijpt het belang van timing, volumes en voedselveiligheid
• je blijft gestructureerd en rustig, ook wanneer meerdere bestellingen en deadlines samenkomen
• je schakelt vlot met verschillende locaties en teams

De ideale collega is...

De ideale collega is een enthousiaste en gedreven teamplayer die energie haalt uit afwisseling en het coachen van een team.

Je hebt een passie voor voeding en de bereiding ervan en vindt het leuk om in een dynamische omgeving te werken waar geen dag hetzelfde is.

Je kan terugkijken op een eerste leidinggevende ervaring binnen horeca of catering, waarin het aansturen van collega's zeker aan bod kwam.

Organiseren, delegeren en actie ondernemen zijn jouw tweede natuur.

Je zoekt een vaste job waar je kan groeien binnen een gezonde en innovatieve organisatie.

Je loon en extralegale voordelen

Voor de job als Keukenverantwoordelijke ziet jouw loonpakket er als volgt uit:

• een competitief maandloon gebaseerd op jouw ervaring en in lijn met jouw verantwoordelijkheden, startend aan € 2.500 bruto
• verplaatsingsvergoeding berekend op jouw woon-werkafstand
• maaltijdcheques ter waarde van € 7,95 per gewerkte dag
• nachtpremie van € 2,55/uur voor de uren tussen 22u en 6u
• zondagpremie van € 2,15/uur voor alle uren op datum van zondag
• 25% korting op de producten
• een interessant bonussysteem bij een vast contract
• opleidingen on the job
• groeikansen

Zo zit het met je vakantie

In een voltijdse betrekking heb je recht op 20 vakantiedagen en 6 ADV-dagen.

Het aantal vakantiedagen stijgt naargelang anciënniteit.

Vakantie kan ingepland worden in samenspraak met de collega's.