Gestionnaire d'atelier Fernand Obb Molenbeek-Saint-Jean 14.08.2026

Fonction

Qui sommes-nous ?

Fernand Obb est une maison bruxelloise de restauration (delicatessen), connue pour ses croquettes aux crevettes — mais pas que : des restaurants à Saint-Gilles et à Anvers, et un atelier de production qui approvisionne nos points de vente ainsi que nos clients professionnels. Pour notre atelier de Molenbeek, nous recherchons un profil de gestion rigoureux et organisé, au cœur du bon fonctionnement de la production.

Votre mission

En collaboration étroite avec le chef de production, assurer la gestion et l'organisation quotidiennes de l'atelier : planification de la production, suivi des coûts, fiabilité des données, et coordination avec nos clients et nos fournisseurs. Un rôle central et polyvalent, en lien direct avec la direction.

Vos responsabilités

Votre profil
• Formation ou expérience en gestion, logistique, contrôle de gestion ou secteur F&B / Horeca.
• Rigueur, sens de l'organisation et autonomie.
• Aisance informatique ; la maîtrise d'Odoo (ou d'un ERP similaire) et d'Excel est un réel atout.
• Bon relationnel avec les clients, les fournisseurs et l'équipe.
• Français courant ; le néerlandais et/ou l'anglais sont des atouts (contexte bruxellois, restaurant à Anvers).
• Intérêt pour le secteur alimentaire et la production.
• Organisation et planification de la production (plannings de production et d'équipe).
• Gestion administrative de l'atelier : bons de livraison, factures, encodage, suivi documentaire.
• Suivi des fournisseurs : commandes, prix, conditions, anticipation des ruptures.
• Gestion des entrées et sorties de marchandises ; exactitude des stocks et inventaires.
• Utilisation et mise à jour de l'ERP Odoo (mouvements, recettes, coûts).
• Suivi du food cost et optimisation des coûts.
• Communication et coordination avec les clients (internes et professionnels) et les fournisseurs.
• Gestion de la traçabilité, en collaboration avec le responsable qualité et le chef de production.
• Reporting régulier à la direction.

Profil

Votre profil
• Formation ou expérience en gestion, logistique, contrôle de gestion ou secteur F&B / Horeca.
• Rigueur, sens de l'organisation et autonomie.
• Aisance informatique ; la maîtrise d'Odoo (ou d'un ERP similaire) et d'Excel est un réel atout.
• Bon relationnel avec les clients, les fournisseurs et l'équipe.
• Français courant ; le néerlandais et/ou l'anglais sont des atouts (contexte bruxellois, restaurant à Anvers).
• Intérêt pour le secteur alimentaire et la production.

Offre

Ce que nous offrons
• Un poste à temps partiel (~20 h/semaine), en journées à convenir.
• Un rôle-clé, varié et autonome, avec un contact direct avec la direction.
• Une structure à taille humaine, au sein d'un groupe en développement.
• Rémunération selon barème (CP 302 — Horeca), avec chèques-repas.

Contact

Solinas Laura
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Voir email sur misterhoreca.be