Pizzaiolo

À Fays-Les-Veneurs, vous donnez vie à des pizzas soignées, généreuses et régulières, dans un établissement où le service se concentre principalement en soirée et le week-end. Vous appréciez le travail précis, le rythme soutenu et la satisfaction de voir les commandes sortir rapidement et correctement. Missions

• Préparer la pâte, effectuer le portionnage, le boulage et l’abaisse selon les méthodes prévues.
• Mettre en place le poste avant le service : ingrédients, garnitures, sauces, ustensiles et matériel de cuisson.
• Réaliser les pizzas en respectant les recettes, les grammages, les temps de cuisson et la présentation attendue.
• Assurer l’envoi des commandes avec rapidité et attention pendant les périodes de rush.
• Contrôler la fraîcheur des produits et signaler les besoins de réapprovisionnement.
• Maintenir le poste de travail propre, organisé et conforme aux règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer au nettoyage du four, du matériel et des surfaces après le service.
• Collaborer avec la cuisine et la salle afin de limiter les erreurs et les temps d’attente.

Profil recherché Vous disposez d’une première expérience comme pizzaiolo ou dans une fonction similaire en cuisine. Vous maîtrisez les bases de la préparation de pâte et du travail au four, ou vous êtes prêt à les perfectionner rapidement. Vous êtes organisé, fiable et capable de garder votre calme lorsque les commandes s’enchaînent. Vous acceptez les horaires de soirée et les prestations du week-end. Une bonne connaissance des règles d’hygiène, un esprit pratique et le goût du travail bien fait seront appréciés.