Responsable boutique chocolaterie H/F/X

Nous sommes un des rares véritables artisans chocolatiers de la ville de Bruxelles certifié par SPF Economie. Notre petite chocolaterie possède deux boutiques et deux ateliers de fabrication. Nous fabriquons à partir des fèves de cacao (production bean-to-bar) et nous faisons tout sur place et devant nos clients. Nous avons également un grand centre de formation de 170m2 ouvert au public chaque jour pour des ateliers chocolat. 

Nous sommes situés dans le quartier Sablon et Grand Place.

Nous avons besoin de renforcer notre équipe de passionnés qui compte déjà une douzaine de personnes.

Nous recherchons un(e) responsable de boutique dynamique et orienté(e) résultats pour piloter l'activité quotidienne du point de vente du Sablon, garantir une expérience client de qualité et assurer l'atteinte des objectifs commerciaux. 

Le poste requiert une excellente maîtrise du français et de l'anglais ainsi qu'une forte culture des indicateurs de performance (KPI).

Missions principales:

Gestion opérationnelle de la boutique

• Assurer l'ouverture et la fermeture du point de vente
• Garantir la bonne tenue de la boutique (merchandising, propreté, image de marque)
• Veiller au respect des procédures internes et des normes en vigueur

Performance commerciale & KPI

• Piloter et analyser les KPI : chiffre d'affaires, panier moyen, taux de transformation, trafic, productivité, taux de rupture, etc.
• Mettre en place des plans d'action pour atteindre et dépasser les objectifs
• Suivre les ventes, analyser les écarts et proposer des actions correctives
• Assurer le reporting régulier de sa boutique auprès de la direction

Relation client

• Garantir un accueil et un service client irréprochables
• Gérer les situations sensibles (réclamations, retours, litiges)
• Fidéliser la clientèle et développer la satisfaction client
• Informer les clients sur nos valeurs, notre éthique et les caractéristiques de nos chocolats artisanaux

Gestion des stocks

• Suivi des stocks, inventaires et commandes
• Optimisation des niveaux de stock et réduction des pertes 

Profil

Profil souhaité :

• Expérience confirmée en tant que responsable de boutique ou poste similaire ( minimum 1 an)
• Expérience en chocolaterie vivement souhaitée
• Français et anglais courants obligatoires (oral et écrit)
• Forte sensibilité commerciale et culture du résultat
• Leadership naturel et excellent sens du relationnel
• Capacité à analyser les chiffres et à prendre des décisions basées sur les données
• À l'écoute du client, avec un bon contact relationnel
• Flexible et résistant aux périodes de stress (Noël et Pâques)
• Créativité, soin et rigueur
• Sens du commerce et sens des responsabilités

Compétences clés:

• Pilotage de la performance et respect des KPI
• Orientation client et résultats
• Organisation et gestion des priorités

• Autonomie et esprit d'initiative

Compétences linguistiques

• Français (requis)

  • Comprendre : Expérimenté + (C2)
  • Écrire : Expérimenté + (C2)
  • Lire : Expérimenté + (C2)
  • Parler : Expérimenté + (C2)

• Anglais (requis)

  • Comprendre : Indépendant + (B2)
  • Écrire : Indépendant + (B2)
  • Lire : Indépendant + (B2)
  • Parler : Indépendant + (B2)

Avantages du poste

Offre:

• Type de contrat : CDI - Temps plein
• Horaires : 10h - 19h du Mardi au Samedi (avec une heure de pause
• Salaire : 2.300 euros fixe + variable selon objectifs (selon politique interne)
• Avantages: Chèques repas (8 euros par jour) et assurance médicale complète.

• Types de primes et de gratifications :

  * Prime de fin d'année

  * Pécule de vacances

  * Primes exceptionnelles sur objectifs de vente

Pourquoi nous rejoindre ?

• Marque en développement avec de fortes ambitions
• Autonomie dans la gestion du point de vente
• Environnement dynamique et orienté performance

Informations supplémentaires

Spécificité horaires

• Travailler le samedi