Responsable d'encadrement de Lot - Restauration Collective Scolaire (m/f) - Luxembourg

Notre client a pour mission, depuis 2008, de fournir aux entreprises, institutions et écoles des repas de qualité mettant en avant des produits issus du Luxembourg et de la Grande-Région mais également provenant de l'agriculture biologique et du commerce équitable. Nous mettons l'accent sur la fraîcheur, la saisonnalité, le fait-maison, privilégiant ainsi la régionalité et notre identité luxembourgeoise, tout en soutenant un approvisionnement durable. Pour renforcer notre équipe nous recrutons un(e) Responsable d'encadrement de Lot – Restauration Collective Scolaire (m/f) CDI – Temps plein – Luxembourg (LU) Missions: Superviser l'ensemble des opérations de restauration scolaire au sein de plusieurs établissements en respectant les obligations du client (notes de services, référentiels, circulaires, guides etc.,) Assurer la bonne exécution du contrat, la présence quotidienne du personnel contractuellement prévu Représenter äResto dans l'exécution quotidienne du contrat de façon active, efficace et transparente Assurer une communication efficace pour retransmettre tout problème qui pourrait survenir pendant l'exécution du contrat Assurer l'autorité hiérarchique sur le personnel Prendre toutes les mesures utiles et nécessaires à la protection des personnes et des biens Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire et de santé Gérer et former les équipes de restauration, en veillant à leur motivation et à leur développement professionnel Planifier et coordonner les menus en collaboration avec les nutritionnistes et les chefs cuisiniers Surveiller la qualité des repas servis et la satisfaction des élèves et des enseignants Gérer les budgets, les commandes de fournitures et les relations avec les fournisseurs en assurant le respect de l'obligation d'utilisation exclusive de la plateforme S'assurer du strict respect des obligations des autorités en matière d'audits et de contrôles Développer et mettre en œuvre des initiatives pour améliorer les services et promouvoir une alimentation saine Profil: Bachelor et/ou un Master en Management de la Restauration Minimum 3 années d'expérience dans une fonction similaire, de préférence dans le secteur de la restauration collective scolaire Solides compétences en gestion d'équipe et en leadership Excellentes connaissances des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Capacité à gérer les budgets et à optimiser les coûts Compétences en communication et en relations interpersonnelles Sens de l'organisation et capacité à travailler sous pression Nous offrons : Des opportunités de développement professionnel et de progression de carrière Un environnement de travail stimulant et valorisant Des plannings organisés à l'avance pour un meilleur équilibre vie professionnelle/privée Une stabilité de carrière au sein d'un groupe leader dans le secteur de la restauratio...

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