Chef de cuisine - Temps plein
16 € - 20 € par heureIntérimaire
Accent
3 raisons de choisir ce job
- Table du teroir
- Familiale
- Fait maison
Vos responsabilités à la tête des fourneaux :
- Conception des menus : Co-élaborer avec le management une offre restreinte et originale d'un maximum de 5 suggestions (incluant des pièces de bœuf, des recettes marines et des mijotés). Le menu change tous les mois et demi environ.
- Focus sur le chaud : Piloter exclusivement les cuissons et le dressage des assiettes chaudes durant le service. Les préparations froides, la pâtisserie et le nettoyage de la vaisselle sont gérés par d'autres collaborateurs.
- Suivi opérationnel : Anticiper les besoins en matières premières, passer les ordres d'achat et veiller au respect absolu des normes sanitaires de votre poste.
- Équilibre vie pro/perso : Un planning concentré sur 6 présences hebdomadaires (du vendredi au mardi). L'activité se déroule exclusivement en soirée, à l'exception des dimanches et des jours de fête où vous intervenez également le midi.
Compétences et qualités recherchées :
- Expérience confirmée en brasserie et attachement au "fait maison".
- Aptitude à l'innovation culinaire et volonté de s'impliquer dans le design des menus.
- Discipline personnelle absolue concernant les protocoles d'hygiène professionnels.
- Excellentes qualités interpersonnelles, esprit collaboratif et affinité pour le management familial.
Notre perle rare ?
- Artisan du fait maison : Expert des cuissons et des mijotés, amoureux des produits bruts.
- Créatif et collaboratif : Co-concepteur d'une ardoise de 5 plats renouvelée toutes les 5 semaines.
- Fédérateur positif : Solaire, respectueux et en parfaite synergie avec l’équipe de salle et de cuisine.
- Gestionnaire rigoureux : Intransigeant sur l'hygiène, précis dans ses stocks et ses commandes.
Voici à quoi ressemble votre package salarial :
- Selon votre expérience, votre salaire se situe entre 16 € brut et 20 € brut par heure.
- Vos frais de déplacements sont remboursés.
- Vous recevez €250 d'écochèques en plus de votre salaire pour une année prestée.
Vos congés :
- Droits annuels : Vous bénéficiez de 20 jours de congés légaux , calculés sur base d'un temps plein le cycle précédent.
- Planification : Les périodes de repos se définissent d'un commun accord avec le management.
- Disponibilité : L'établissement reste ouvert toute l'année, sans période de fermeture imposée.
- Un horaire permettant un bon équilibre vie privée/vie professionnelle
- Place de parking prévue
L'offre d'emploi a été publiée il y a 29 jours
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