Chef boucher

• Petite structure
• Autonomie
• Long terme

Nous sommes une très petite boucherie de proximité , à taille humaine, avec une clientèle fidèle. Nous souhaitons aujourd’hui développer l’activité et faire grandir la boucherie , en renforçant notre clientèle, notre offre et notre visibilité.

Nous recherchons donc une personne autonome, polyvalente, dynamique et impliquée , capable de prendre en charge la boucherie au quotidien tout en participant activement à son développement.

Votre mission

En tant que Responsable Boucherie , vous aurez la responsabilité de l’ensemble de l’activité, de la préparation des produits jusqu’à la vente, la gestion et le développement de la boucherie.

Vos principales responsabilités seront :

• Travail à la découpe : découpe, parage et préparation des viandes, préparations traiteur
• Préparation et mise en place du comptoir
• Réalisation des préparations bouchères et produits destinés à la vente
• Gestion des stocks et suivi des marchandises
• Passage des commandes auprès des fournisseurs
• Gestion et suivi des factures
• Organisation du planning et gestion de l’activité quotidienne
• Accueil, conseil et vente à la clientèle
• Coordination avec la vendeuse à temps partiel
• Veiller à la propreté, à l’hygiène et au bon fonctionnement de la boucherie
• Gestion complète et autonome de la boucherie

Une véritable mission de développement

Nous souhaitons trouver une personne qui ne se contente pas de faire fonctionner la boucherie, mais qui souhaite la faire évoluer et la développer .

Vous aurez notamment pour mission de :

• Développer et fidéliser la clientèle
• Être force de proposition sur les produits et préparations à proposer
• Dynamiser le comptoir et l’offre commerciale
• Identifier de nouvelles opportunités pour développer les ventes
• Participer à la mise en place d’actions commerciales
• Développer le chiffre d’affaires et la rentabilité de la boucherie
• Faire évoluer l’offre en fonction des attentes de la clientèle
• Contribuer à donner une véritable identité et une dynamique à la boucherie

Nous recherchons donc quelqu’un qui a l’esprit entrepreneurial , qui aime prendre des initiatives et qui a envie de s’investir dans un projet à taille humaine.

Profil recherché

Nous recherchons avant tout un boucher confirmé et polyvalent , capable de travailler aussi bien à la découpe qu’au comptoir.

Vous êtes :

• Autonome et organisé(e)
• À l’aise avec la relation clientèle et la vente
• Capable de gérer une boucherie avec peu de supervision
• Rigoureux(se) dans la gestion des stocks et des commandes
• Propre, soigneux(se) et attentif(ve) aux règles d’hygiène
• Dynamique et impliqué(e)
• Force de proposition et orienté(e) développement
• À l’aise dans une petite structure où chacun a un rôle important
• Motivé(e) par l’idée de faire grandir une activité

Une expérience en tant que responsable ou dans la gestion d’une boucherie est un véritable atout.

Horaires

Du mercredi au samedi (plus ou moins) :

• Mercredi : 8h30 – 18h
• Jeudi : 8h30 – 18h
• Vendredi : 9h30 – 18h
• Samedi : 9h30 – 18h

Temps plein

Ce que nous proposons

• Un poste à responsabilités dans une petite structure à taille humaine
• Une grande autonomie dans l’organisation du travail
• Un rôle central dans le fonctionnement et le développement de la boucherie
• La possibilité de réellement faire évoluer l’activité et l’offre
• Une relation de proximité avec une clientèle fidèle
• Un environnement de travail convivial
• Prise de poste rapide

Salaire à discuter en fonction de votre expérience

Congés annuel