Chef de partie H/F/X
Temps plein
ACCENT JOBS FOR PEOPLE
- Restaurant gastronomique reconnu, réputé pour la qualité et l'inventivité de sa cuisine, il recherche un nouveau talent.
- Cadre élégant et ambiance chaleureuse : idéal pour des repas d'affaires ou des occasions spéciales.
- Le restaurant est focalisé sur l'excellence culinaire, avec un menu élaboré à partir de produits frais et sélectionnés.
- Une équipe de chefs passionnés et un personnel accueillant sont attachés à la satisfaction client.
- Forte culture d'entreprise : formation continue, développement des talents et valorisation en interne.
- Localisation facilement accessible : établissement apprécié aussi bien par la clientèle locale que de passage.
- Préparer et cuire les viandes selon les standards gastronomiques de la maison.
- Assurer la qualité, la régularité et la présentation élégante des plats.
- Gérer les commandes et les stocks de la section viande ; anticiper les besoins.
- Entretenir le matériel de cuisine et veiller à la sécurité sur le poste.
- Collaborer avec les autres parties (poisson, garniture, pâtisserie) pour fluidifier le service.
- Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Profil
Les compétences requises- Maîtrise parfaite des types de cuisson et découpes de viandes.
- Sens de l'organisation : savoir gérer plusieurs tâches en simultané avec précision.
- Résistance au stress : aptitude à travailler en coup de feu, tout en restant efficace.
- Grand souci du détail : exigence dans la préparation et la présentation.
- Bon communicant : capacité à coordonner et échanger avec toute l'équipe.
- Flexible : disponibilité soir, week-ends, jours fériés, selon le planning du service.
- Véritable passionné(e) par la cuisine de qualité et la viande.
- Précis(e), fiable et volontaire, avec un esprit positif.
- Sait partager ses connaissances et travailler en synergie avec l'équipe.
- Rigoureux(se) sur l'hygiène et la sécurité, même en période de stress.
- Proactif(ve) et toujours prêt(e) à trouver des solutions.
- Curieux(se), créatif(ve) et ouvert(e) à l'apprentissage et à l'innovation.
Compétences linguistiques
Français (atout)
- Comprendre : Expérimenté - (C1)
- Écrire : Expérimenté - (C1)
- Lire : Expérimenté - (C1)
- Parler : Expérimenté - (C1)
L'offre d'emploi a été publiée il y a 1 jour
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