Boulanger H/F/X
Temps plein
VIVALDI'S INTERIM
Boulanger Artisanal À propos de notre client
L'agence Vilvadis recrute pour une boulangerie artisanale , reconnue pour la qualité de ses produits, son savoir-faire traditionnel et le respect des méthodes de panification. Implantée au cour de sa région, cette enseigne met un point d'honneur à offrir des produits frais, savoureux et faits maison chaque jour. Pour renforcer son équipe du fournil, notre partenaire recherche un profil passionné par le métier du pain.
Votre Mission : Fabrication et Panification ArtisanaleAu sein du fournil, vous participez à l'ensemble du processus de fabrication des pains, viennoiseries et poudres selon les recettes et normes de la maison.
Vos responsabilités :
- Pétrissage & Pousse : Sélectionner les ingrédients, peser les doses, préparer les pâtes et gérer les temps de fermentation/pousse avec précision.
- Façonnage : Façonner les différents types de pains (pains traditionnels, pains spéciaux, baguettes, viennoiseries) de manière manuelle ou semi-automatisée.
- Cuisson : Assurer l'enfournement, la conduite du four et la cuisson optimale des produits pour garantir une dorure et une texture parfaites.
- Hygiène & Sécurité : Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène alimentaire (HACCP), nettoyer et entretenir le matériel ainsi que le plan de travail.
- Formation / Expérience : Vous êtes titulaire d'un diplôme en boulangerie (CAP, CESS, diplôme de chef d'entreprise ou équivalent) ou vous justifiez d'une expérience réussie en fournil/boulangerie.
- Compétences Techniques : Maîtrise des différentes étapes de la panification, de la gestion des levains, du pétrissage et des températures de cuisson.
- Savoir-être : Passionné(e), rigoureux(se) et autonome, vous possédez le sens du détail et appréciez le travail en équipe.
- Rythme : Vous êtes à l'aise avec les horaires matinaliers/nuit propres au secteur de la boulangerie.
- Stabilité : Un poste à temps plein en vue d'un engagement à long terme ( CDI ).
- Package Salarial :
- Salaire attractif fixé selon la commission paritaire du secteur et votre niveau d'expérience.
- Avantages extralégaux.
- Cadre de Travail : Intégrer une équipe à taille humaine, au sein d'un environnement équipé d'un matériel qualitatif valorisant le vrai travail artisanal.
Passionné(e) par l'artisanat du pain et désireux(se) d'exprimer votre savoir-faire au sein d'un atelier reconnu ? Postulez sans tarder via Vilvadis !
Compétences linguistiques
Français (atout)
- Comprendre : Expérimenté - (C1)
- Écrire : Expérimenté - (C1)
- Lire : Expérimenté - (C1)
- Parler : Expérimenté - (C1)
L'offre d'emploi a été publiée il y a 3 jours
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