Chef de cuisine Grande Piazza Ixelles 10.11.2026

Fonction

Chef de cuisine (H/F/X) : CDI, temps plein

Chez Artblanc, nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine expérimenté(e) pour piloter notre cuisine et fédérer la brigade. Vous êtes à l’aise dans les établissements à gros volume et savez allier organisation, régularité et créativité, même pendant les services les plus intenses.

Nos valeurs
Clients : chaque assiette est pensée pour offrir à nos clients une expérience généreuse et mémorable.
Équipe : nous croyons en une brigade soudée, respectueuse et solidaire, où chacun a sa place.
Optimisation : nous cherchons sans cesse à mieux nous organiser, à limiter le gaspillage et à maîtriser nos coûts.
Qualité : des produits choisis avec soin, des recettes maîtrisées et des envois réguliers, service après service.

Vos missions :
Piloter l’activité de la cuisine et travailler en étroite collaboration avec la direction et le chef exécutif.
Adapter l’organisation aux variations de service, aux gros volumes et aux événements ponctuels.
Encadrer et fédérer la brigade : organisation des postes, répartition des tâches et gestion des plannings.
Garantir la qualité, la régularité et la rapidité des envois.
Suivre les coûts matières et veiller à la rentabilité des fiches techniques.
Gérer les commandes, les fournisseurs, les stocks et les inventaires.
Veiller au respect des normes d’hygiène et à la propreté irréprochable de la cuisine.

Profil

Votre profil :
Expérience confirmée comme chef(fe) de cuisine ou second(e), idéalement dans un établissement à gros volume.
Bonne connaissance de la cuisine italienne, de la cuisine de trattoria, méditerranéenne et franco-italienne.
Leadership naturel, sens de l’organisation, calme et efficacité.
Créativité culinaire dans un cadre structuré.
Capacité à fédérer une équipe et à maintenir une atmosphère sereine en cuisine.
Rigueur dans le respect des normes d’hygiène et la maîtrise des coûts.
Bonne résistance au rythme soutenu et à la pression du service.
Adhésion aux valeurs d’Artblanc : clients, équipe, optimisation et qualité.

Offre

Nous proposons :
Un contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein.
2,5 à 3 jours de congé par semaine.
Un salaire selon l’expérience.
Un treizième mois.
Des horaires variables.

Contact

Federico Alessi
Voir le numéro de téléphone sur misterhoreca.be
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Voir email sur misterhoreca.be
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