Chef-kok

Voor een gloednieuwe brasserie in Ronse zijn we op zoek naar een Chef-kok die mee aan de wieg wil staan van dit culinaire succesverhaal.

• Je stelt zelfstandig de menukaart en suggesties samen (je krijgt hierin carte blanche).
• Je stuurt het keukenteam aan, coacht hen waar nodig en maakt de planningen op.
• Je staat zelf achter het fornuis en zorgt voor een feilloze service tijdens de shifts.
• Je beheert de voorraad, plaatst bestellingen bij vaste leveranciers en controleert de marges.
• Je bewaakt de strikte HACCP-normen en zorgt voor een kraaknette werkomgeving.

Voor deze nieuwe zaak in Ronse zoeken we een gepassioneerde Keukenchef die de leiding durft te nemen.

• Je hebt een achtergrond of relevante ervaring in de betere Frans-Belgische keuken.
• Je kan zelfstandig een keuken runnen en behoudt het overzicht op drukke momenten.
• Je bent creatief en hebt de ambitie om van een brasserieconcept een gastronomisch succes te maken.
• Je spreekt vlot Nederlands of Frans om vlot te communiceren met de zaakvoerder en je team.

We zoeken iemand met een enorme passie voor het vak die de kans grijpt om een eigen stempel op de menukaart te drukken. Je bent een natuurlijke leider die structuur brengt in een opstartende keuken, stressbestendig is en altijd gaat voor het beste bord. Jouw ambitie matcht perfect met de visie van de eigenaar.

Ben jij de chef-kok die we zoeken? Dit bieden we:

• Een aantrekkelijk brutoloon, volledig afgestemd op jouw ervaring en expertise.
• Starten doe je aan 22euro bruto, maar er is ruimte voor onderhandeling eens je je waarde bewijst

Je hebt recht op 20 wettelijke vakantiedagen. Deze plan je en neem je flexibel op in samenspraak met de zaakvoerder en je keukenteam, zodat de keuken altijd vlot blijft draaien.

• Carte blanche: Volledige creatieve vrijheid over de menukaart en suggesties.
• Uren in overleg: Jouw uurrooster is bespreekbaar voor een goede balans.
• Doorgroeien: De unieke kans om mee te bouwen aan het DNA van een nieuwe zaak.