Maitre d'hotel M/V/X M/V/X
Temps plein
"MAGIE" BVBA
Beschrijving van de functie
Voor een internationaal hotel met brasserie in de Brusselse regio zoeken wij een maître d'hôtel. Het restaurant heropent in de tweede week van augustus met een vernieuwd, vereenvoudigd brasserieconcept. De zaal wordt bewust compact gehouden: een kleine, sterke kernploeg die vlot draait, in plaats van een brede bezetting. Naast het restaurant verzorgt het team ook het ontbijt, roomservice en kleinschalige banqueting.
Doel van de functie
Je bent het gezicht van de zaak. Je stuurt de zaal niet vanop afstand je staat zelf tussen de tafels, ontvangt de gast en trekt de service. Je bent verantwoordelijk voor de volledige zaalwerking: gastbeleving, dranken, omzet per gast, planning en team. Je rapporteert rechtstreeks aan de directie, zonder tussenlaag.
Verantwoordelijkheden
- Dagelijkse operationele leiding van de zaal; je bedient zelf mee tijdens de service
- Gastheerschap in de volle betekenis: onthaal, tafelbezoek, opvolging en correcte afhandeling van klachten
- Verantwoordelijkheid voor de dranken: kaart, wijnselectie, inkoop, kelder- en stockbeheer en bewaking van de drankcost
- Opvolgen van reservaties en tafelbezetting, afgestemd op de bezetting van het hotel en op groepen
- Bewaken en verhogen van de gemiddelde besteding per gast via suggestieverkoop en een doordachte service-opbouw
- Opmaken van de zaalplanning binnen het afgesproken loonbudget, met een compacte kernbezetting tijdens de piekmomenten
- Opleiden, coachen en evalueren van zaalmedewerkers.
- Kassabeheer, dagafsluiting en beknopte rapportering van de zaalcijfers aan de directie
- Mise en place van de zaal, netheid, materiaal- en linnenbeheer
- Dagelijkse briefing en afstemming met de chef: één vlotte, gedeelde service tussen keuken en zaal
Jouw profiel
Profiel
- Minimum 5 jaar zaalervaring, waarvan minstens 2 jaar in een leidinggevende rol (maître, restaurantmanager of assistant)
- Ervaring in hotelrestauratie of met de combinatie restaurant / ontbijt / banqueting is een sterke troef
- Representatief en gastgericht, met natuurlijke autoriteit op de vloer
- Commercieel inzicht: je begrijpt gemiddelde besteding, drankcost en loonkost en stuurt er ook effectief op
- Degelijke kennis van wijn en dranken; passie voor productkennis en advies aan tafel
- Nederlandstalig, met goede kennis van Frans en Engels - het cliënteel is internationaal
- Inzetbaar in een systeem met vroege en late diensten en weekendwerk in beurtrol
Taalvaardigheden
Nederlands (troef)
- Begrijpen : Onafhankelijk - (B1)
- Schrijven : Onafhankelijk - (B1)
- Lezen : Onafhankelijk - (B1)
- Spreken : Onafhankelijk - (B1)
Engels (troef)
- Begrijpen : Onafhankelijk - (B1)
- Schrijven : Onafhankelijk - (B1)
- Lezen : Onafhankelijk - (B1)
- Spreken : Onafhankelijk - (B1)
Frans (troef)
- Begrijpen : Onafhankelijk - (B1)
- Schrijven : Onafhankelijk - (B1)
- Lezen : Onafhankelijk - (B1)
- Spreken : Onafhankelijk - (B1)
Voordelen van de betrekking
Aanbod
- Contract van onbepaalde duur, verloning volgens PC 302 in de passende categorie, aangevuld in functie van ervaring en verantwoordelijkheid
- Volwaardige verantwoordelijkheid over de zaal met korte lijnen: je rapporteert rechtstreeks aan de directie
- Een échte herstart: je bouwt je eigen zaalteam en servicestandaard op vanaf dag één
- Werkbare, vooraf geplande uurroosters binnen een duidelijk personeelskader
- Stabiele werkomgeving binnen een internationale hotelgroep, vlot bereikbaar
L'offre d'emploi a été publiée il y a 1 jour
Des emplois similaires qui pourraient vous intéresserBasé sur l'offre Maitre d'hotel M/V/X M/V/X à Belgique
- ...fonction Pour un de nos clients situé dans la région de Durbuy, un restaurant gastronomique nous sommes à la recherche d'un(e) maître d'hôtel expérimenté(e). Vos tâches : Accueil et service : Accueillir les clients, les placer, présenter la carte et les vins,...SuggéréEmploi en CDITemps completEmploi intérimTravail le weekend
- Tout commence par le quotidien ! ?? En tant que leader du marché en Belgique dans les services de catering et les services facilitaires, nous contribuons à un avenir durable, à un impact positif sur l'environnement et à un environnement de travail sûr pour tous nos collaborateurs...SuggéréSalaire horaireEmploi contractuelTemps completEmploi intérimTravail lundi au vendrediTravail le weekend
- Beschrijving van de functie Kan jij onze roedel leiden als geen ander? Zit hospitality in je bloed? Ben je vlot Nederlands- en Franstalig? Dan ben jij wellicht de teamleader die wij in Leuven zoeken! Flying Service & Kitchenstaff is sinds 2004 de allround speler in...SuggéréFreelanceEmploi en CDITemps completTravail de soirTravail le weekend
- ...kwaliteit, gastvrijheid en perfectie staan bij ons centraal. Om ons team verder te versterken zijn wij op zoek naar een ervaren Maître d'Hôtel of event producer die verantwoordelijkheid neemt, mensen inspireert en elk evenement in goede banen leidt. Ben jij een...SuggéréIndépendantTravail de soirÉquipe de nuitTravail le weekend
- Beschrijving van de functie Ben jij iemand die zich niet laat afschrikken door technische uitdagingen en een passie heeft voor onderhoud ? Zoek je een rol waar je jouw expertise kunt inzetten om onze gebouwen en installaties in topconditie te houden? Dan hebben...Suggéré
- Regio's: Brussel OF Wondelgem (Gent) Contract: Optie vast (Onmiddellijke opstart!) Voor een van onze internationaal gerenommeerde klanten, een leider in complexe infrastructuur- en civieltechnische projecten, zijn wij actief en zeer dringend op zoek naar een Assistent...Emploi contractuelTemps completPhysiqueTravail le matin
- ..., leader dans les projets d'infrastructure et de génie civil complexes, nous recherchons activement et très urgemment un Assistant Maître-Foreur. Tu as envie d'intégrer une entreprise solide qui ne connaît pas la crise, où l'esprit d'équipe et les perspectives d'évolution...Emploi contractuelTemps completTravail le matin
- Functieomschrijving Regio's: Brussel OF Wondelgem (Gent) Contract: Optie vast (Onmiddellijke opstart!) Voor een van onze internationaal gerenommeerde klanten, een leider in complexe infrastructuur- en civieltechnische projecten, zijn wij actief en zeer dringend ...Emploi contractuelTemps completPhysiqueTravail le matinRecrutement immédiat
- ...Beschrijving van de functie Jij verwelkomt als receptionist onze gasten die komen inchecken in het hotel. Je informeert de gast, beantwoord vragen en behandelt eventuele aanvragen en verzoeken. Voordat jouw gasten gebruik kunnen maken van hun hotelkamer voer je een kamerinspectie...Temps partiel
- Description de fonction Pour notre client, établissement familial et de standing de la région de Han-Sur-Lesse, nous recherchons un(e) étudiant.e pour réaliser en renfort avec l'équipe de femmes de chambres : - Le nettoyage des chambres ainsi que la literie - S...Temps partiel
- Beschrijving van de functie Chef de Rang gezocht voor een nieuw restaurant in hartje Leuven! Zin om mee te stappen in een nieuw avontuur? Een nieuwe uitdaging schrikt je niet af? Wil jij mee aan de wieg staan van een gloednieuw restaurant in het centrum van ...Emploi contractuel
- ...présente et impliquée Des responsabilités concrètes et évolutives Des formations ciblées, adaptées aux besoins du terrain Maitre de stage disponible tout au long de la formation Chez Austin Bright, nous sommes une équipe de professionnels engagés et spécialisés...Stage
- ...Beschrijving van de functie Voor een internationaal hotel met brasserie in de Brusselse luchthavenregio zoeken wij een meewerkende... ...de sous-chef en het keukenteam Dagelijkse afstemming met de maître d'hôtel en de zaal: één vlotte, gedeelde service Taalvaardigheden...
- ...praktische organisatie volgens afspraak verlopen. Jouw profiel Dit heb je nodig voor de job Je hebt relevante ervaring als Maître d'Hôtel, zaalverantwoordelijke of in een gelijkaardige leidinggevende functie. Een opleiding aan een hotelschool is een pluspunt,...Travail de soirÉquipe de nuitTravail le weekend
- « Notre restaurant gastronomique BRUGMANN est situé à deux pas de la place Brugmann dans un hôtel de maître majestueux. Une fois passée l'entrée, le restaurant révèle de sublimes espaces de réception, ouverts sur la terrasse et le parc de l'Abbé Froidure, qui était autrefois...Temps completTravail le matin
- ...Description de fonction Un poste Responsable de salle / Maître d'Hôtel expérimenté est à pourvoir rapidement dans un groupe hôtelier étoilé, connu et reconnu. Profil Votre mission : - Vous êtes à la tête d'une équipe que vous supervisez grâce à des compétences...Salaire horaireEmploi en CDITemps completTravail le weekend
- ?? Fraiseur Conventionnel de Pièces Uniques - Maître du Centième Tu es un Fraiseur expérimenté et passionné par l'usinage de pièces uniques ? Si la précision au centième est ta marque de fabrique, rejoins un atelier à la recherche de ton expertise sur machines conventionnelles...Salaire horaireEmploi contractuelTemps completEmploi intérimTravail lundi au vendredi
- ...het restaurant van het prachtige AfrikaMuseum in Tervuren (Africafé) zijn wij op zoek naar een enthousiaste Restaurant Manager / Maître d'Hôtel die onze gasten een warme en professionele ervaring bezorgt. Als Restaurant Manager ben jij het gezicht van ons restaurant. Je...IndépendantTravail de jourTravail le weekend
- ...Beschrijving van de functie Voor de heropening van het restaurant van een internationaal hotel in de Brusselse regio zoeken wij een sous-chef die mee de nieuwe keukenwerking op de rails zet. Je bent de rechterhand van de chef en zijn of haar volwaardige vervanger...Emploi contractuelStage
- ...loodgieter regio Heverlee zorgt voor het onderhoud en beheer van allerlei gebouwen zoals ziekenhuizen, kantoren, scholen en universiteiten, hotels, technische ruimtes en zwembaden. De focus ligt op het onderhoud van HVAC-systemen (verwarming en airconditioning) en elektrische...Missions
- ...klant biedt een aanbod van versnijdingen van wild en gevogelte, en een breed gamma aan koude bereidingen. Die geleverd worden aan hotels, restaurants, traiteurs, grootkeukens en retailklanten, met een sterke focus op kwaliteit en service. Als beenhouwer speel je een sleutelrol...Travail de jourTravail lundi au vendredi
- ...profiel Dit heb je nodig voor de job Jouw persoonlijkheid en vereisten? Ervaring in een Hospitality omgeving als Receptionist ( Hotel, Service Advisor of Autoverkoper ) Rijbewijs B Je spreekt vloeiend Nederlands, Frans en Engels Je houdt van menselijke...Travail posté
- ...viabilité économique, contractuelle et temporelle de vos opérations : Pilotage financier (Rôle clé) : Vous gérez d'une main de maître les recettes et dépenses, élaborez le reporting mensuel et assurez une gestion prévisionnelle pointue pour garantir la rentabilité....Emploi contractuelEmploi en CDITemps complet
- ...bouw van technische uitrusting, en bij de exploitatie en het onderhoud van installaties in onder meer winkelcentra, industriecentra, hotels, ziekenhuizen en kantoren. Binnen de huidige afdeling ligt de focus op technisch en energiebeheer van gebouwen, met diensten zoals...Missions
- ...Beschrijving van het bedrijf Ons moderne hotel maakt deel uit van een internationale Hotel Group. Het hotel ligt op wandelafstand van het centrum en het station. Beschrijving van de functie Voor de vacature van onze verkoopmedewerker in Leuven zijn dit je taken...Travail de soirTravail le weekend
- ...aantrekkelijk loon volgens de barema's van de Bouwsector (CP 124), aangevuld met specifieke premies voor buitenlandse verplaatsingen (hotel + maaltijden volledig vergoed). Een grondige interne opleiding om alle kneepjes van deze hoogtechnologische kousentechniek onder...Temps completPhysique
- ...Beschrijving van het bedrijf Het bedrijf onderhoudt en beheert gebouwen zoals ziekenhuizen, kantoren, scholen, universiteiten, hotels, technische ruimtes en zwembaden. Het is gespecialiseerd in het onderhoud van verwarmings- en airconditioningsystemen (HVAC) en...Missions
- ...installaties. Deze afdeling specifiek levert diensten voor technisch en energiebeheer van gebouwen zoals winkelcentra, industriecentra, hotels, ziekenhuizen en kantoren. Momenteel zijn ze op zoek naar een koeltechnieker in Holsbeek. Ze hanteren de waarden prestatie,...Missions
- ...bereidingen van gevogelte, versnijdingen van gevogelte, versnijdingen van groot en klein wild. Het bedrijf levert wild en gevogelte aan hotels, restaurants, traiteurs, grootkeukens en retail, met focus op kwaliteit en service. Daarom zijn wij opzoek naar een gemotiveerde...Travail de jourTravail lundi au vendredi
- ...année selon PC330 Chèques-repas Prime de contribution pour l'introduction de nouveaux collègues Diverses réductions dans des hôtels, des gadgets et des parcs d'attractions, par exemple, via ****@*****.***. Remboursement de vos frais de voyage. Un contrat à...Emploi contractuelTemps partiel
Voulez-vous recevoir plus d'offres d'emploi ?
S'abonner et recevoir des offres d'emploi similaires à Maitre d'hotel M/V/X M/V/X. Soyez parmi les premiers à postuler !
