Kok - à la carte

Profiel

Wat maakt van jou de perfecte kandidaat?

Must-haves

• Je hebt een eerste relevante ervaring als kok of beschikt over een goede basisopleiding binnen de horeca.
• Je kan zelfstandig eenvoudige bereidingen uitvoeren en hebt een goede basiskennis van vis-, vlees- en andere courante producten.
• Je leert snel bij en voelt je comfortabel in een keuken waar collega’s elkaar ondersteunen.
• Nederlands is je dagelijkse voertaal.
• Weekendwerk maakt voor jou deel uit van het beroep.

Nice-to-haves

• Ervaring binnen een à la carte keuken.
• Je denkt vooruit, ziet werk liggen en neemt spontaan taken op wanneer de situatie daarom vraagt.

What’s in it for you?

• Een deeltijdse functie van ongeveer vier werkdagen per week, met mogelijkheid tot uitbreiding op termijn.
• Werken binnen een stabiele horecazaak met meer dan 25 jaar ervaring.
• De kans om jezelf verder te ontwikkelen binnen een ervaren keukenteam.
• Afwisseling doordat je op verschillende posten binnen de keuken wordt ingezet.
• Verloning volgens categorie 3 tot en met 5, afhankelijk van je relevante ervaring en groeipotentieel.
• Een duurzame samenwerking met ruimte om stap voor stap meer verantwoordelijkheid op te nemen.

Functieomschrijving

Wat houdt deze job in?

Voor een gevestigde horecazaak met een ruime à la carte kaart zoeken we een kok die mee de dagelijkse keukenwerking ondersteunt.

Je komt terecht in een ervaren keukenteam waar iedereen inzetbaar is op verschillende posten.

Je draait mee in de dagelijkse service, ondersteunt waar nodig en zorgt er samen met je collega’s voor dat de keuken vlot blijft draaien. Heb je al een goede basis als kok en wil je jezelf verder ontwikkelen? Dan krijg je hier de kans om stap voor stap verder te groeien.

Takenpakket

• Bereiden en dresseren van à la carte gerechten volgens de afgesproken kwaliteitsnormen.
• Meedraaien op verschillende posten binnen de warme keuken.
• Verzorgen van de mise-en-place en voorbereidingen voor de service.
• Ondersteunen van collega’s tijdens drukke servicemomenten.
• Mee instaan voor orde, netheid en de correcte toepassing van de HACCP-richtlijnen.
• Voorraad aanvullen en producten correct verwerken tijdens de dagelijkse werking.
• Zelf voorbereidingen opnemen of mee instaan voor de opkuis wanneer jouw eigen werkzaamheden afgerond zijn.

Je werkt in een doorschuifsysteem waarbij iedereen verschillende posten beheerst.

De functie omvat momenteel ongeveer vier werkdagen per week, waarbij weekendshiften deel uitmaken van je werkrooster.

Welke dagen je precies werkt, wordt in onderling overleg gepland.