Chef-Gerant Bedrijfsrestaurant Aarschot M/V/X

Beschrijving van de functie

Als Chef-Gerant in Aarschot ben je het kloppend hart van het bedrijfsrestaurant. Je staat niet alleen achter de kookpotten, maar je neemt ook de verantwoordelijkheid voor jouw team en het budget. Met een gezonde portie goesting zorg je elke dag voor een smakelijke lunchpauze waar de medewerkers van de site echt naar uitkijken. Je combineert je culinaire achtergrond met een sterke zin voor organisatie: van het opstellen van de menu's en het aansturen van je collega's tot de administratieve opvolging en het bewaken van de hygiëne. Je bent een krak in je vak die houdt van sociaal contact en die de nodige discipline aan de dag legt om de keuken rendabel te laten draaien. In deze rol heb je een grote autonomie en draag je de eindverantwoordelijkheid voor een topservice op locatie.

Erkenningsnummer: VG599/BUOSAP

Jouw profiel

• Achtergrond: Je beschikt over een diploma van de hotelschool en je hebt minimum 3 jaar ervaring in een professionele keuken.
• Teamplayer & trekker: Je weet hoe je een team motiveert en houdt van een goede, collegiale sfeer op de werkvloer.
• Kennis van zaken: De HACCP-regels en veiligheidsnormen zitten in je vingers; hygiëne is voor jou de basis van elk gerecht.
• Planmatig: Je kan vlot overweg met de computer voor bestellingen en administratie, en je houdt je stock nauwgezet in het oog.
• Mobiliteit: Omdat je met variabele uren werkt, is het essentieel dat je zelfstandig en op eigen kracht de site in Aarschot kunt bereiken, zodat je altijd vlot op je werk geraakt.

• Koken & presenteren: Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse bereiding en de verzorgde presentatie van koude en warme gerechten.
• Coaching: Je verdeelt de taken in de keuken en aan de counter, en ondersteunt je teamleden in hun dagelijkse werking.
• Beheer: Je plaatst de bestellingen, controleert de inkomende goederen en beheert de kassa en de bijbehorende administratie.
• Kwaliteitscontrole: Je ziet strikt toe op de naleving van alle hygiënevoorschriften en zorgt voor een propere, veilige werkomgeving.
• Klantgericht: Je bent het gezicht van het restaurant voor de klant op locatie en zorgt dat elke gast met een glimlach vertrekt.

Taalvaardigheden

• Nederlands (troef)

  • Begrijpen : Onafhankelijk - (B1)
  • Schrijven : Onafhankelijk - (B1)
  • Lezen : Onafhankelijk - (B1)
  • Spreken : Onafhankelijk - (B1)

Voordelen van de betrekking

• Flexibiliteit: Een voltijdse job (38u) met een variabel uurrooster, waarbij je geniet van de nodige afwisseling.
• Loon: Een correcte verloning volgens de Horeca-barema's (PC 302), aangevuld op basis van jouw relevante ervaring.
• Extra voordelen: Je ontvangt maaltijdcheques en een tegemoetkoming in je verplaatsingskosten.
• Groei: Je krijgt volop kansen om bij te leren via interne trainingen binnen een stabiele, internationale organisatie.
• Werksfeer: Een job met veel menselijk contact en een grote mate van zelfstandigheid in een modern uitgerust bedrijfsrestaurant.

Interesse? Heb je de culinaire passie en het zakelijke inzicht om als Chef-Gerant in Aarschot aan de slag te gaan? Laat van je horen en we maken snel kennis!