Notre équipe est formée de travailleurs consciencieux, motivés et flexibles. Nous vous offrons une bon package salarial, une bonne ambiance de travail et une possibilité d’évolution de carrière, tout cela dans un esprit familial.

En 1968, notre père et grand-père Albert Niels (1917-1978) achète le fonds de commerce et l’immeuble du Café de la Justice.

Albert Niels entreprend des travaux de rénovation en collaboration avec le designer belge Christophe Gevers. La décoration, révolutionnaire alors, privilégie les matières nobles telles que le chêne massif, le laiton, le cuivre, le cuir, la pierre bleue. De nombreuses œuvres d’artistes pendent aux cimaises du restaurant.

En 1988, durant cinq semaines, les deux fils d’Albert Niels, Albert-Jean et Philippe, entreprennent d’importants travaux. Des caves sont construites, les toilettes sont descendues au sous-sol, une nouvelle cuisine est installée avec un système d’ aération ultra performant, une grande salle de banquet est créée au premier étage. Ces travaux permettent d’augmenter in fine la capacité du restaurant de 30 %.

Aujourd’hui le décor du restaurant est demeuré quasiment identique. Seuls des travaux de rénovation et d’entretien y sont régulièrement effectués.